Je suis Mathilde Rochenoire, et la pâtisserie est bien plus qu'un simple passe-temps pour moi : c'est une véritable passion qui rythme mon quotidien. Depuis que je suis enfant, je passe mes après-midis à explorer les saveurs, à tester de nouvelles recettes et à perfectionner mes gestes derrière les fourneaux. Aujourd'hui, c'est avec beaucoup de plaisir que je partage cet univers gourmand à travers Graine de Gâteau, où j'aime guider chaque lecteur, qu'il soit débutant ou passionné, dans l'art délicat de la pâtisserie maison.