Recette du gâteau nuage aux 2 citrons
Mathilde Rochenoire
5 septembre 2026
Léger comme un souffle, aérien comme une promenade en montagne : le gâteau nuage aux deux
Mathilde Rochenoire
Je suis Mathilde Rochenoire, et la pâtisserie est bien plus qu'un simple passe-temps pour moi : c'est une véritable passion qui rythme mon quotidien. Depuis que je suis enfant, je passe mes après-midis à explorer les saveurs, à tester de nouvelles recettes et à perfectionner mes gestes derrière les fourneaux. Aujourd'hui, c'est avec beaucoup de plaisir que je partage cet univers gourmand à travers Graine de Gâteau, où j'aime guider chaque lecteur, qu'il soit débutant ou passionné, dans l'art délicat de la pâtisserie maison.
Test du robot pâtissier Moulinex Bake Partner + 1 100 W : puissance et accessoires
Mathilde Rochenoire
5 septembre 2026
Le marché des robots pâtissiers s’anime avec l’arrivée du Bake Partner de Moulinex, une proposition qui
Test du gaufrier double vert 2000W : avis, puissance et précision
Mathilde Rochenoire
5 septembre 2026
Le gaufrier double professionnel de la marque Vertes s’adresse aux utilisateurs exigeants, qu’il s’agisse de restaurateurs
Recette de tarte cheesecake à la noix de coco et aux framboises
Mathilde Rochenoire
3 septembre 2026
Sur les tables de fête comme dans les vitrines des pâtissiers en vogue, un dessert s’impose
Recette de tartelette pomme, vanille et prunelle de Troyes
Mathilde Rochenoire
2 septembre 2026
Dans les cuisines champenoises, on aime marier la pomme croquante à la prunelle, cette petite liqueur
Recette de la tarte tatin de Christophe Michalak
Mathilde Rochenoire
1 septembre 2026
Dans le grand théâtre de la pâtisserie française, la tarte tatin occupe une place à part,
Recette d’entremets individuels exotiques vanille, mangue et passion
Mathilde Rochenoire
31 août 2026
Sous les projecteurs de la pâtisserie contemporaine, l’entremets exotique s’impose comme la star incontestée des tables
La meilleure recette de tarte briochée moelleuse et gourmande
Mathilde Rochenoire
30 août 2026
Dans les boulangeries françaises, il existe une pâtisserie qui fait systématiquement l’unanimité : la tarte briochée.
Test du pétrin Royal Catering RCPM-10, 1b : puissance et capacité
Mathilde Rochenoire
28 août 2026
Les artisans boulangers comme les particuliers passionnés de pâtisserie recherchent souvent un pétrin capable d’encaisser des
Recette de crêpes mille trous (baghrir) : moelleuses et faciles à réaliser
Mathilde Rochenoire
27 août 2026
Direction le maghreb, le temps d’une recette qui fait toujours sensation sur une table de petit-déjeuner
Recette de pavlova exotique à l’ananas, kalamansi et vanille
Mathilde Rochenoire
26 août 2026
Sur la scène des desserts d’été, un dessert détonne par son équilibre entre croquant et fondant
Recette de tarte au chocolat Dulcey et fruit de la passion
Mathilde Rochenoire
26 août 2026
Dans les cuisines des grandes maisons pâtissières, un chocolat fait couler beaucoup d’encre : le Dulcey,
Recette d’entremets chocolat caramel
Mathilde Rochenoire
25 août 2026
Dans les cuisines des grands restaurants comme dans celles des particuliers passionnés, l’entremets chocolat caramel s’impose
Recette de pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé
Mathilde Rochenoire
25 août 2026
Dans le grand livre de la pâtisserie française, la pâte feuilletée inversée occupe une place à
Recette du gâteau magique au chocolat
Mathilde Rochenoire
23 août 2026
Il existe des desserts qui relèvent presque du tour de magie, et le gâteau magique au
Recette de macarons au citron
Mathilde Rochenoire
23 août 2026
Sur la vitrine d’une pâtisserie parisienne, ils brillent comme de petits soleils alignés au cordeau. Le
Test de la machine de cuisine Bosch série 4 Mum 5, 1000 W rouge argent
Mathilde Rochenoire
22 août 2026
Robot pâtissier ou véritable couteau suisse de cuisine ? Bosch tente le pari avec sa Série
Recette d’entremets cheesecake inspiré de Sébastien Bouillet
Mathilde Rochenoire
21 août 2026
Dans les ateliers du célèbre chocolatier-pâtissier lyonnais, la pâtisserie se transforme en véritable art de vivre.
Recette d’entremets popcorn, vanille et caramel pécan Carapop
Mathilde Rochenoire
19 août 2026
Dans les cuisines pâtissières les plus créatives, un nouvel entremets fait sensation : le carapop. Popcorn
Recette de muffins à la frangipane moelleux et gourmands
Mathilde Rochenoire
18 août 2026
Dans les cuisines des boulangeries françaises, la frangipane règne en maître dès les premiers frimas. Aujourd’hui,
Recette de la reine de Saba : le gâteau au chocolat fondant et irrésistible
Mathilde Rochenoire
17 août 2026
Dans le grand panthéon des desserts français, la reine de Saba occupe un trône à part.
Test du gril multifonction Severin KG 2380 : performance et polyvalence
Mathilde Rochenoire
17 août 2026
Les appareils multifonctions séduisent de plus en plus les cuisines familiales en quête de praticité. Le
Recette de choux à la vanille et noix de pécan
Mathilde Rochenoire
16 août 2026
Dans l’atelier feutré des grandes pâtisseries parisiennes, le chou à la crème demeure une valeur sûre,
Recette de muffins aux poires et aux amandes
Mathilde Rochenoire
15 août 2026
La pâtisserie maison retrouve ses lettres de noblesse avec ces muffins aux poires et aux amandes,