Dans l’univers feutré de la pâtisserie française, Jean-François Piège s’est fait une spécialité de revisiter les classiques avec une précision chirurgicale. Le chou-chou praliné en est l’exemple parfait : un chou à la pâte croustillante, garni d’une crème pralinée onctueuse, le tout sublimé par un éclat de praliné craquant. Cette recette, exigeante mais accessible, demande de la rigueur dans les températures et les timings. Chaque étape compte : une pâte à choux ratée ne pardonne pas, une crème mal montée s’effondre. Voici comment réussir ce dessert signature, étape par étape, sans舍pas de panique.
En bref
Un chou doré et craquant, une crème pralinée soyeuse et un cœur de praliné croustillant : le secret tient dans la cuisson précise de la pâte à choux et dans le refroidissement maîtrisé de la crème avant montage.
50 minutes
35 minutes
Repos 120 min
Total 205 min
difficile
€€€
végétarien toute l’année Contient : gluten, œufs, lait, fruits à coque
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Ingrédients
Craquelin
Pâte à choux
Crème pralinée
Finition
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est extrêmement riche et énergétique, avec une forte concentration en graisses saturées et en sucres, caractéristique d'une pâtisserie française classique.
Protéines : L'apport en protéines est correct grâce aux œufs et au praliné, avec environ 7, 2 g pour 100 g de recette.
Sel : La teneur en sel est modérée à élevée (0, 91 g pour 100 g), principalement due au sel de la pâte à choux et du beurre.
À consommer occasionnellement et en petite portion, idéalement accompagné d'une boisson chaude ou d'un thé. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Sortez le beurre du craquelin et de la crème pralinée à température ambiante 30 minutes avant.
- Préchauffez le four à 180 °C en chaleur tournante.
- Pesez tous les ingrédients avant de commencer, la pâte à choux ne pardonne aucun retard.
- Préparez une poche à douille montée avec une douille unie n°10.
1. Préparer le craquelin
Mélangez le beurre pommade, la cassonade et la farine à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson sur 2 mm d’épaisseur. Placez au congélateur 15 minutes.
✅ C’est prêt quand : La pâte est souple, lisse, sans grumeaux de beurre visibles.
⚠️ Attention : Ne travaillez pas trop longtemps la pâte à la main : elle chaufferait et deviendrait grasse.
2. Détailler les disques de craquelin
Sortez la plaque de craquelin du congélateur et découpez des disques de 4 cm de diamètre à l’emporte-pièce. Remettez-les au congélateur jusqu’au montage des choux.
✅ C’est prêt quand : Les disques se découpent net, sans coller.
⚠️ Attention : Ne laissez pas le craquelin ramollir : il deviendrait impossible à manipuler proprement.
3. Cuire la panade
Dans une casserole, portez à frémissement le lait, l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Hors du feu, versez la farine en une fois et mélangez vivement à la spatule. Remettez sur feu doux 2 minutes en remuant : la panade doit se détacher des parois et former une boule lisse.
✅ C’est prêt quand : Une fine pellicule de buée se forme au fond de la casserole, signe que la panade est suffisamment desséchée.
⚠️ Attention : Ne versez pas les œufs directement sur la panade brûlante : ils cuiraient instantanément.
4. Incorporer les œufs
Transférez la panade dans le bol du robot. Laissez tiédir 2 minutes puis ajoutez les œufs un par un à vitesse moyenne, en attendant que chacun soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant.
✅ C’est prêt quand : La pâte forme un ruban souple qui retombe lentement de la spatule, en pointe de bec d’oiseau.
⚠️ Attention : N’ajoutez pas tous les œufs d’un coup : la pâte deviendrait liquide et ne tiendrait plus en poche.
5. Pocher et cuire les choux
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, pochez des boules de pâte de 4 cm de diamètre, espacées de 5 cm. Posez un disque de craquelin sur chaque chou. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes sans jamais ouvrir le four.
✅ C’est prêt quand : Les choux sont bien gonflés, dorés uniformément, le craquelin forme un dôme craquant.
⚠️ Attention : N’ouvrez jamais la porte du four en cours de cuisson : les choux retomberaient aussitôt.
6. Préparer la crème pralinée
Faites chauffer le lait. Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre et la maïzena. Versez le lait chaud dessus en filet en fouettant, reversez dans la casserole et cuisez à feu moyen 2 minutes jusqu’à épaississement. Hors du feu, incorporez le praliné noisette puis le beurre en morceaux.
✅ C’est prêt quand : La crème nappe la cuillère et garde une trace quand on y passe le doigt.
⚠️ Attention : Ne cessez pas de fouetter pendant la cuisson : la crème attacherait au fond et formerait des grumeaux.
7. Refroidir et monter
Filmez la crème au contact et placez-la au réfrigérateur 2 heures minimum. Une fois froide, détendez-la au fouet puis mettez-la en poche à douille.
✅ C’est prêt quand : La crème est ferme, lisse et brillante, elle tient sa forme sur le fouet.
⚠️ Attention : Ne garnissez pas les choux avec une crème encore tiède : elle les détremperait.
8. Garnir et finir
Percez le dessous de chaque chou refroidi, garnissez généreusement de crème pralinée, ajoutez quelques éclats de praliné à l’intérieur. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
✅ C’est prêt quand : Le chou est lourd en main, signe qu’il est bien garni.
⚠️ Attention : Ne garnissez pas trop à l’avance : le craquelin ramollirait au contact de l’humidité de la crème.
Les erreurs à éviter
❌ Ouvrir le four pendant la cuisson des choux
Ce qui se passe : Le choc thermique fait retomber les choux, qui restent plats et creux.
✅ La solution : Gardez la porte fermée les 30 minutes complètes, vérifiez par la vitre.
❌ Verser les œufs trop vite dans la panade chaude
Ce qui se passe : Les œufs cuisent partiellement et forment des grumeaux irrécupérables.
✅ La solution : Laissez tiédir la panade 2 minutes avant d’incorporer les œufs un par un.
❌ Garnir les choux avec une crème encore chaude
Ce qui se passe : La crème ramollit le craquelin et rend le chou pâteux.
✅ La solution : Laissez refroidir la crème 2 heures au réfrigérateur avant le montage.
❌ Sous-cuire la crème pâtissière
Ce qui se passe : La crème reste liquide, coule hors du chou et a un goût d’œuf cru.
✅ La solution : Cuisez jusqu’à ce qu’elle nappe nettement la cuillère, environ 2 minutes après ébullition.
Les astuces du chef
Technique La pâte à choux est prête quand elle forme un ruban qui retombe lentement en pointe de bec d’oiseau sur la spatule : c’est le signe que la texture est correcte pour pocher sans s’étaler. Voir l’étape 4
Ingrédient Préférez un praliné à 50 % de fruits à coque minimum pour un goût franc et moins sucré : les prélinés industriels trop sucrés masquent l’amertume caractéristique de la noisette torréfiée. Voir l’étape 6
Timing Faites le craquelin et la crème pralinée la veille : la crème se conserve parfaitement 24 heures filmée au contact au réfrigérateur, ce qui allège le jour J.
Présentation Pour un rendu brillant façon Piège, pulvérisez un voile de spray effet velours doré sur les choux avant de les garnir, pour un contraste avec le craquelin mat. Voir l’étape 8
Le secret de la réussite
La pâte à choux repose sur un principe simple : la déshydratation de la panade au feu crée une structure capable de gonfler sous l’effet de la vapeur d’eau pendant la cuisson. Le craquelin, disque de pâte sablée posé sur le chou avant cuisson, fige la surface et empêche une expansion anarchique, offrant ce dôme bien rond et craquant. La crème pâtissière pralinée, elle, doit être cuite jusqu’à épaississement complet (elle doit napper la cuillère, c’est-à-dire recouvrir le dos de la cuillère d’une fine pellicule sans couler) puis refroidie rapidement pour stopper la cuisson des œufs et éviter toute saveur d’œuf cuit. Le praliné, fabriqué à partir de fruits à coque caramélisés puis mixés, apporte le croquant et l’amertume qui équilibrent le sucré de la crème.
Remplacer un ingrédient
praliné amande ou mélange noisette-amande
goût plus doux, légèrement moins amer
sucre roux classique
craquelin un peu moins caramélisé mais texture identique
lait demi-écrémé
crème légèrement moins riche et onctueuse
Variantes
Ajoutez 30 g de chocolat noir fondu dans la crème pralinée pour une version plus gourmande.
Utilisez un praliné et un craquelin du commerce pour diviser le temps de préparation par deux.
Conservation et réchauffage
24 heures maximum dans une boîte hermétique, une fois garnis
Possible pour les choux vides non garnis, jusqu’à 1 mois ; décongelez à température ambiante puis repassez 5 minutes au four à 160 °C pour retrouver le croquant.
Ne réchauffez pas les choux garnis : servez-les froids, directement sortis du réfrigérateur.
Accord boisson
Un café expresso bien serré ou un thé noir type assam équilibrent parfaitement le sucré du praliné et la richesse de la crème. Pour une touche festive, un vin doux naturel comme un maury ou un banyuls accompagne aussi très bien ce dessert.
Comment servir
Disposez les choux sur une assiette plate blanche, en les espaçant pour mettre en valeur le craquelin doré. Un saupoudrage léger de sucre glace juste avant de servir apporte du contraste visuel. Pour une présentation plus raffinée, servez-les sur un plat de service rectangulaire avec quelques éclats de praliné éparpillés autour.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les choux à l’avance ?
Oui, les choux vides se congèlent très bien jusqu’à 1 mois. Décongelez-les à température ambiante puis repassez-les 5 minutes au four à 160 °C pour qu’ils retrouvent leur croquant avant de les garnir.
Pourquoi mes choux sont-ils retombés à la sortie du four ?
C’est généralement dû à une ouverture du four en cours de cuisson, ou à une pâte trop liquide par excès d’œufs. Respectez le temps de cuisson complet sans ouvrir la porte.
Peut-on remplacer le praliné maison par du praliné du commerce ?
Oui, sans problème, cela fait gagner un temps précieux. Choisissez-en un avec au moins 50 % de fruits à coque pour un goût équilibré, moins sucré.
Combien de temps à l’avance peut-on garnir les choux ?
Idéalement pas plus de 2 à 3 heures avant dégustation, pour que le craquelin reste croustillant. Au-delà, l’humidité de la crème ramollit la pâte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics33,05 €30,55 €-8% -
Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 €
-
Nifogo Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant7,99 € -
Happy Lemuro Kit Poche à Douille 11 Pièces avec Poche Pâtissière en Coton 40 cm et Douilles Inox, Lavable et Réutilisable | Pour Gâteaux et CupcakesPOLYVALENT ET INDISPENSABLE - Avec une grande poche à douille, 8 douilles, un adaptateur et un e-book (ENG) comme source d'inspiration, vous pouvez immédiatement commencer à décorer tartes, gâteaux, pâtisseries, cupcakes et biscuits. DÉCORATION DE TOUS TYPES - Créez facilement étoiles, feuilles, roses, lignes ou herbe grâce aux douilles variées. La seringue facilite le remplissage de beignets. Parfait aussi pour meringues et churros. QUALITÉ SUPÉRIEURE - Les douilles robustes en acier inoxydable sans soudure ainsi que la sac à poche en coton résistant à la déchirure avec intérieur enduit vous assurent performance et résistance à long terme. L'ensemble est testé en laboratoire et conforme aux normes alimentaires européennes. FACILE À NETTOYER – Grâce aux matériaux haut de gamme, tout le kit, y compris la poche à douille, est compatible avec le lave-vaisselle. Pour un nettoyage rapide des embouts pâtisserie, utilisez la brosse fournie. CADEAU PARFAIT + GARANTIE - Pour Noël, un anniversaire ou Pâques : ce joli set fera plaisir à tous les fans de pâtisserie. Satisfaction garantie ou remboursé.19,99 €18,49 €-8%
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Barry Praline Amande/Noisettes Pot, 1 kgPraline Amande/noisettes 50% 25% amandes 25% noisettes Pot 1 kg29,99 € -
L'épicerie du chef - Pâte de Praliné Amandes Noisettes 200 gPRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée amandes noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné amandes noisettes est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔMES INTENSES - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 26,05 % d’amandes et de 26,05 % de noisettes soigneusement sélectionnées. Un mélange de noisettes et d’amandes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable de 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Cette pâte de praliné amandes-noisettes est aussi disponible en format 1 kg (ref. EDC8640). Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : Pâte de Pistaches (ref. EDC9303 en 200 g; EDC8641 en 1 kg), Pâte de Praliné Amandes (ref. EDC9300 en 200 g; EDC8647 en 1 kg) et Pâte de Praliné Chouchou (ref. EDC8644 en 200 g; EDC8643 en 1 kg) FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).11,19 €
-
VAHINE | Pralin 200G | Lot De (2) | livraison offerteEpicerie sucrée Sucres, farines, coulis préparation gâteaux VAHINE pralin 200g31,81 € -
Praliné au café - 200gPraliné café 200 g: Mélange gourmand d'amandes et de noisettes torréfiées enrichi de café pour une saveur intense et raffinée Durable: Produit de haute qualité fabriqué en France avec des ingrédients sélectionnés pour garantir authenticité et conservation optimale Haute qualité: Texture onctueuse avec éclats croquants offrant une expérience gustative unique à chaque utilisation Forme du produit: Grain entier préservant la rusticité d'un praliné maison avec des éclats de fruits secs visibles Poids du colis: 0.55 livres soit 200 grammes conditionnés dans un pot micro-ondable pratique et sécurisé Polyvalent et prêt à l'emploi: Convient pour la pâtisserie, chocolaterie et glacerie avec un dosage recommandé de 15 à 25% pour entremets et glaces Composition authentique: Contient 28,6% de noisettes, 26,8% d'amandes, 5,4% de café et 39,3% de saccharose pour un équilibre parfait des saveurs22,10 €
-
Brown & Polson Maïzena (500g) - Paquet de 228,49 € -
Brun Et Polson Maïzena (500G)Produit original importé du Royaume-Uni BROWN & Polson L'amidon alimentaire breveté d'origine est sans gluten et extrêmement finement moulu Il est naturellement plus lisse que les farines ordinaires et vous obtiendrez ainsi de meilleurs résultats, peu importe où vous l'utilisez en cuisine. Sans gluten20,31 €
-
Francine Farine de Blé, Type 55, Bio, 1kgGarantie anti-grumeaux. ALLERGÈNES: GLUTEN DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: BLE BIO 1KG -
Priméal Farine de blé pâtissière type 55 - Bio - 1kgPriméal Farine de blé pâtissière type 553,39 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 € -
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.5,98 €
-
Douille Unie en Inox - ⌀ 10 mm3,90 € -
Xanewza Lot de 5 Douilles à Pâtisserie Rondes Petites, Moyennes, Grandes【JEU DE BUSES À DOUILLE RONDES】Livré avec 5 embouts de glaçage de forme ronde en petites, moyennes et grandes tailles graduées, y compris #3A, #2A, #1A, #R16L et #R18L, parfaits embouts de tube de pâtisserie de style ordinaire pour les outils de décoration de gâteau pour créer des dollops, des conceptions de tourbillon larges, et remplir des macarons ou des cannolis, peut également être utilisé pour la pâte à pâtisserie, la pâte à biscuits, les pommes de terre en purée, répondant à vos divers besoins dans la décoration de gâteau de bricolage. 【TAILLE】5 embouts de décoration ronds de différents diamètres, du plus petit au plus grand : #3A(9mm), #2A(11mm), #1A(12mm), #R16L(16mm) et #R18L(18mm). Chaque taille a sa propre utilité décorative. Lisse et robuste. Vous pouvez facilement trouver la pointe que vous voulez. Idéal pour la décoration de gâteaux, cupcakes, biscuits, bonbons, fondants et plus encore. 【HAUTE QUALITÉ】Nos embouts sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, solide et durable, très résistant à la corrosion, antirouille, facile à nettoyer, sans danger pour le lave-vaisselle. Réutilisables, ils permettent d'économiser beaucoup d'argent. Sans BPA, sans danger pour le contact avec les aliments, fabrication robuste pour ne jamais perdre la forme ou le bec, construit pour durer. Vous pouvez acheter et utiliser en toute confiance ! 【FACILE À UTILISER】Composé de 5 différentes buses de piping à gâteau unies, chacun des embouts crée des conceptions différentes. Tous les embouts fonctionnent avec des poches à douille standard et peuvent être utilisés avec des coupleurs. Il suffit de presser doucement sur votre poche à douille (non incluse) pour que le glaçage sorte de l'embout et que vous puissiez facilement créer des motifs de points/boules/poules/spires sur des gâteaux ou des cupcakes. 【EXCELLENT CHOIX DE CADEAU】Le kit de décoration de gâteaux est un outil idéal pour tous les amoureux de la pâtisserie et les débutants, ainsi qu'un beau cadeau pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un mariage, de la fête des mères, de Noël, de Pâques, d'une pendaison de crémaillère ou d'un anniversaire.11,99 €
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8% -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet | Robot pâtissier pour fouetter - Battre et pétrir vos pâtes - Idéal pour réaliser gâteaux - Pains et pizzas en cuisineCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.11,31 € -
Tala Set de 6 Emporte-Pièces Ronds Réversibles, Découpoirs avec Bord Droit et Cannelé, Plastique Sans BPA, pour Biscuits, Gâteaux, Fondant et Pâte d’Amande, 48 à 98 mmLARGE UTILISATION : Pour pâte à biscuits et pâte à gâteau, aussi pratique pour fondant et pâte d amande en décoration; Découpe des ronds réguliers pour une cuisson uniforme et un rendu net DESIGN RÉVERSIBLE : Utilisation double face; Bord droit pour un cercle bien net, bord cannelé pour une finition décorative, sans multiplier les emporte pièces SANS BPA ET LAVE VAISSELLE : Plastique sans BPA et compatible lave vaisselle; Léger à utiliser et facile à nettoyer après la pâtisserie, pour enchaîner rapidement les préparations RANGEMENT EMPILABLE : Les découpoirs s emboîtent pour un rangement compact dans le tiroir de pâtisserie; Garde le placard organisé et la bonne taille à portée de main SET DE 6 TAILLES : Inclut 48, 58, 68, 78, 88 et 98 mm; Pour petits biscuits et grands ronds en pâte ou fondant; diamètres fixes pour un résultat régulier sur chaque plaque6,49 €
-
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 € -
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 €
