Recette de la boule d’Orient : entremets pistache et fleur d’oranger
Dans les pâtisseries orientales, il existe des entremets qui racontent une histoire avant même la première
Recettes repas de fête : créations spectaculaires
Impressionnez vos convives avec nos recettes repas de fête gourmandes. Entremets délicats, bûches exotiques ou layer cakes équilibrés, chaque création transforme votre table en événement. Des idées pour célébrer les moments importants.
Recette de pyramide de choux à la crème
Sur les tables de fête, la pyramide de choux à la crème impose son allure de
Recette du fantastik noisette, chocolat, caramel et vanille
Le fantastik, ce gâteau signature de Christophe Michalak, a révolutionné la pâtisserie de comptoir en rendant
Recette d’entremets chocolat praliné noisette
Dans les cuisines des grands pâtissiers comme dans celles des amateurs passionnés, l’entremets chocolat praliné noisette
Recette de charlotte vanille chocolat de Felder
Christophe Felder, figure incontournable de la pâtisserie française, a signé avec sa charlotte vanille-chocolat un classique
Recette d’entremets chocolat, caramel et cacahuète : le Choccarahuète
Il y a des desserts qui divisent et d’autres qui rassemblent : le choccarahuète appartient clairement
Recette du fondant au chocolat sans beurre
Dans les rédactions gourmandes, une question revient chaque hiver : peut-on réussir un fondant au chocolat
Recette de la forêt-noire : le classique incontournable de la pâtisserie
Il y a des desserts qui traversent les décennies sans prendre une ride, et la forêt-noire
Recette de mousse au chocolat au lait et Nutella
Dans le grand classique de la mousse au chocolat, une variante gourmande s’impose depuis quelques années
Recette du gâteau magique : un dessert bluffant à 3 couches
Il porte bien son nom : le gâteau magique intrigue depuis qu’il a envahi les cuisines
Recette de tarte à la pistache et à la fleur d’oranger
Sur les étals des pâtisseries méditerranéennes, la tarte à la pistache et à la fleur d’oranger
Recette du cœur coulant au chocolat et noix de coco
Il y a des desserts qui font sensation avant même d’être servis : le cœur coulant
Recette de crème brûlée au praliné sans cuisson au four
Dans les cuisines des grands restaurants comme sur les plans de travail amateurs, la crème brûlée
Recette du flan parisien à la vanille de Quentin Lechat
Sur les étals des pâtisseries parisiennes, une silhouette dorée et tremblante attire immanquablement l’œil : le
Air d’opéra : recette d’entremets chocolat, café et fève tonka
Dans le grand répertoire de la pâtisserie française, l’opéra occupe une place à part : celle
Recette de tarte au chocolat Caramélia
Dans les cuisines des grands pâtissiers, un nom revient sans cesse quand on parle de chocolat
Recette de tarte au citron vert et yuzu inspirée de Jeffrey Cagnes
Il y a des desserts qui claquent comme un titre à la une : la tarte
Recette d’éclair rectangulaire vanille-cacahuète
Dans les vitrines des pâtisseries parisiennes, l’éclair rectangulaire vanille-cacahuète s’impose depuis quelques saisons comme une variation
Recette de tarte meringuée aux 4 citrons
Quatre citrons, quatre visages d’un même agrume : le jaune classique pour l’acidité franche, le vert
Recette de tartelette noisette de Ludovic Fontalirant
Dans les cuisines des grands pâtissiers, il y a des classiques qu’on ne se lasse jamais
Recette du brownie choco-pécan aux bananes caramélisées et chantilly
Sur le marché des desserts régressifs, le brownie occupe une place à part : dense, fondant,
Recette d’entremets individuels vanille et noix de pécan
Dans les pâtisseries françaises, l’entremets individuel s’impose désormais comme le format star des tables de fête.
Recette d’entremets vanille, passion et noix de coco
Trois saveurs iconiques réunies dans un seul entremets : la vanille, douce et enveloppante, la passion,
Recette d’entremets Dulcey, noisette et gianduja
Sur les étals des grandes pâtisseries, un trio fait actuellement sensation : le dulcey, cette couverture
