Cake à la vanille inspiré de Maxime Frédéric
Chez Maxime Frédéric, chef pâtissier passé par le Plaza Athénée puis le Cheval Blanc Paris, le
Recettes repas de fête : créations spectaculaires
Impressionnez vos convives avec nos recettes repas de fête gourmandes. Entremets délicats, bûches exotiques ou layer cakes équilibrés, chaque création transforme votre table en événement. Des idées pour célébrer les moments importants.
Recette d’entremets boules de Noël pomme, caramel et fève tonka
Décembre s’installe, les vitrines pâtissières rivalisent d’idées rondes et scintillantes, et cette année, la boule de
Recette de tarte au chocolat, noisette et citron
Sur la carte des desserts qui font parler d’eux, la tarte au chocolat, noisette et citron
Recette de choux vanille, caramel et noix de pécan
Dans les vitrines des pâtisseries françaises, le chou à la crème reste une valeur sûre, mais
Recette de tartelette au chocolat, café et riz au lait
Trois textures, un seul geste : voilà ce que propose cette tartelette qui réconcilie le croustillant
Recette du gâteau moelleux au chocolat blanc et à la framboise
Dans la famille des gâteaux qui font sensation sans jamais trahir leur simplicité, le mariage du
Recette du chou-chou praliné de Jean-François Piège
Dans l’univers feutré de la pâtisserie française, Jean-François Piège s’est fait une spécialité de revisiter les
Layer cake chocolat-vanille Peppa Pig : recette du gâteau bain de boue
Chez les tout-petits, un nom suffit à déclencher l’enthousiasme général autour de la table : Peppa
Recette du gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder
Il existe des gâteaux au chocolat qui marquent durablement une table, et le Bellevue de Christophe
Recette de l’assassin : gâteau chocolat caramel irrésistible
Certaines pâtisseries méritent leur surnom, et celle-ci a été baptisée assassin pour une bonne raison :
Recette de la tarte au citron de Christophe Michalak
Dans le grand répertoire des desserts français, la tarte au citron occupe une place à part
Recette du nude cake stracciatella
Sur les tables instagrammables comme dans les pâtisseries de quartier, le nude cake a conquis les
Recette du saint-honoré à la vanille
Le saint-honoré figure parmi les pièces les plus impressionnantes de la pâtisserie française, et pourtant sa
Millefeuille vanille tonka façon Christophe Michalak
Sur le marbre d’un grand atelier pâtissier parisien, le millefeuille vanille tonka incarne cette signature si
Recette de tarte au chocolat et noisette du CAP pâtissier
La tarte au chocolat et noisette fait partie des classiques imposés aux candidats du CAP pâtissier,
Recette du layer cake chocolat praliné licorne
Dans l’atelier des pâtissiers amateurs, le layer cake licorne occupe une place à part : le
Cake vanille, cacahuète et Dulcey inspiré de Christophe Michalak
Sur le papier, trois ingrédients qui n’avaient aucune raison de se rencontrer : la vanille, discrète
Recette du Pleyel, le célèbre gâteau au chocolat de la Maison du Chocolat
Derrière les vitrines feutrées de la Maison du Chocolat, un gâteau règne en silence depuis des
Recette d’entremets chocolat, noisette et fève tonka
Trois ingrédients signatures de la pâtisserie française se rencontrent dans cet entremets : le chocolat noir,
Recette de macarons à la meringue italienne
Le macaron à la meringue italienne, c’est un peu le Graal de la pâtisserie française amateur.
Recette de tartelettes chocolat praliné de Julien Déchenaud
Dans l’atelier feutré où Julien Déchenaud peaufine ses classiques revisités, la tartelette chocolat praliné occupe une
Recette du gâteau infiniment noisette de Pierre Hermé
Il y a des gâteaux qui portent bien leur nom, et le gâteau infiniment noisette de
Recette de tarte ananas coco façon CAP pâtissier
L’épreuve technique du CAP pâtissier impose rigueur et précision, et la tarte ananas coco en est
Recette de tarte au chocolat, fève tonka et noisettes caramélisées
Sur le comptoir d’un atelier pâtissier parisien, un dessert fait régulièrement parler de lui : la
