Réveillez le chef pâtissier en vous avec Graine de Gâteau

Découvrez Graine de Gâteau, le blog pâtisserie qui transforme les novices en chefs pâtissiers d'exception ! Ce sanctuaire sucré est dédié à tous les gourmands, proposant des recettes alléchantes, des astuces professionnelles et des inspirations irrésistibles pour satisfaire vos papilles et stimuler votre créativité. Faites l'expérience d'une aventure culinaire inédite avec Graine de Gâteau. Chaque article est un voyage gourmand, explorant la richesse infinie de la pâtisserie, le tout accompagné d’illustrations détaillées pour vous guider pas à pas. Alors prenez votre fouet et rejoignez-nous dans cet univers sucré !
Cinnamon Rolls : la Recette Américaine Authentique et Gourmande
Brioches et viennoiseries

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Plongez dans l’univers sucré et réconfortant des Cinnamon Rolls, ces petites merveilles de la pâtisserie américaine. Suivez cette recette authentique ...

Patisserie végan

Crème végétale : la révolution gourmande pour des recettes sans lactose
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La quête de substituts alimentaires sains et respectueux de l’environnement n’a jamais été aussi populaire. Parmi ces alternatives, la crème ...
Recette muffins vegan aux graines de courge : sains et délicieux
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Embarquez dans un voyage culinaire avec nos délicieux muffins vegan aux graines de courge. Une recette simple, nutritive et pleine ...
Recette de biscuits à l'avoine et poire vegan : facile et gourmande
Pâtisserie vegan

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L’heure est à la gourmandise saine avec ces délicieux biscuits à l’avoine et poire vegan. Une recette simple et rapide ...

Crèmes, mousses & glaces

Techniques & astuces pâtisserie

Les épices en pâtisserie : comment les utiliser pour sublimer vos desserts
Astuces & techniques culinaires

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En pâtisserie, l’utilisation des épices est un véritable art qui requiert du savoir-faire et de la créativité. Capables de sublimer ...
Astuces & techniques culinaires

Comment conserver les jaunes d’œufs restants : astuces pratiques et recettes

Que faire des jaunes d’œufs restants après la préparation de vos meringues ou de votre soufflé au fromage ? Plutôt ...
Glacage miroir : secrets pour un résultat parfait et brillant
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Dans le monde de la pâtisserie, le glaçage miroir est une technique qui apporte une touche d’élégance et de brillance ...

Tartes et tartelettes

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À l’heure où la quête de légèreté s’invite dans nos assiettes, même les recettes traditionnelles se réinventent. Aujourd’hui, nous allons …

Tarte banoffee revisitée : l'union parfaite de la banane et du caramel
Gâteaux

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Découvrez la tarte banoffee, ce classique de la pâtisserie anglo-saxonne, dans une version revisitée qui vous ...
Recette de tarte à la courge butternut et chocolat vegan : saveurs automnales
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L’automne est la saison des couleurs chaudes et des saveurs réconfortantes. Aujourd’hui, nous allons fusionner douceur ...

Matériel pour patisser

Cuisson parfaite des pancakes : température et matériel adaptés
Astuces & techniques culinaires

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Le pancake, ce délicieux moelleux venu tout droit d’Amérique du Nord, a conquis nos palais français. Que ce soit pour …

Balances de précision en boulangerie : l'importance de peser ses ingrédients
Astuces & techniques culinaires

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En boulangerie, le secret d’une recette réussie réside souvent dans la précision du pesage des ingrédients. ...
Comment bien utiliser une diviseuse en boulangerie artisanale ?
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Dans le monde de la boulangerie artisanale, chaque outil est essentiel afin de garantir une qualité ...

Gâteaux

Bûche de Noël : choisir entre traditionnelle ou originale

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À l’approche des fêtes de fin d’année, un élément se distingue particulièrement sur nos tables festives : la bûche de Noël. Qu’elle soit traditionnelle ou ...
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Batch cooking : préparer une semaine de muffins en un clin d’œil

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Si préparer de délicieux muffins chaque semaine est pour vous une mission impossible, alors cet article va transformer votre vie ! Au menu : découvrez ...
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Tarte banoffee revisitée : l'union parfaite de la banane et du caramel

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Découvrez la tarte banoffee, ce classique de la pâtisserie anglo-saxonne, dans une version revisitée qui vous fera fondre de plaisir. L’alliance gourmande de la banane ...
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Recette du véritable Paris-Brest : découvrez l'incontournable pâtisserie française

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Découvrez le secret pour réussir le véritable Paris-Brest, cette pâtisserie française emblématique qui ravit les papilles des gourmands. Une couronne de pâte à choux garnie ...
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Kouign-Amann breton : histoire et astuces pour une cuisson parfaite

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Le kouign-amann, cette pâtisserie bretonne à base de beurre et de sucre, est un véritable symbole du patrimoine culinaire français. Sa texture feuilletée et caramélisée ...
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Recettes de muffins à la citrouille : saveurs d'automne délicieuses

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L’automne est la saison des couleurs chaudes et des saveurs réconfortantes. Pour célébrer cette période de l’année, quoi de mieux que de préparer des muffins ...
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