Découvrez une recette de gaufres véganes qui ravira vos papilles sans faire de concession sur le plaisir. Gourmandes et croustillantes, ces gaufres sauront séduire les petits comme les grands. Suivez le guide pour un résultat aussi réjouissant que responsable !
15 minutes
5 minutes par gaufre
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel fin. Creusez un puits au centre.
Étape 2
Liaison des éléments : Versez progressivement le lait d’amande tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite l’huile et quelques gouttes de vanille selon votre goût.
Étape 3
Laisser reposer : Couvrez votre bol et laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Cuisson : Préchauffez votre gaufríer. Une fois chaud, huilez-le légèrement avec un peu d’huile sur du papier absorbant. Versez une louche de pâte dans chaque moule et fermez l’appareil. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour garder vos gaufres croustillantes après cuisson, déposez-les sur une grille plutôt qu’une assiette afin que l’humidité ne les ramollisse pas.
Thé glacé à la menthe fraîche
Pour accompagner vos gaufres véganes, préparez un rafraîchissant thé glacé à la menthe fraîche :
- Faites infuser du thé vert avec des feuilles de menthe.
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.
- Servez avec des glaçons pour une boisson désaltérante.
L’info en plus
Les gaufres véganes sont non seulement délicieuses mais elles constituent également une alternative éthique aux recettes traditionnelles. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des fruits frais ou une touche de sirop d’érable sur vos gaufres pour un petit-déjeuner ou un goûter encore plus savoureux !
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