Voyagez dans l’univers de la pâtisserie végane avec ces dix recettes simples et savoureuses. Chaque bouchée est une promesse de plaisir sans compromis sur vos principes. Préparez-vous à épater vos papilles !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait d’amande tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez l’huile, la compote et l’extrait de vanille puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Déglacer : ajoutez le vinaigre de cidre qui va réagir avec le bicarbonate pour donner du moelleux au gâteau.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau plus gourmand, incorporez des pépites de chocolat noir végan ou des fruits secs juste avant la cuisson.
Lait végétal parfumé
Agrémentez votre dégustation avec un grand verre de lait d’amande parfumé à la cannelle ou à la cardamome, offrant ainsi une note épicée qui sublimera les saveurs douces du gâteau.
L’info en plus
Cette recette est une base idéale pour explorer différents arômes et ajouts : fruits frais, zestes d’agrumes, épices… Laissez libre cours à votre créativité ! Le monde végane regorge d’options variées pour enrichir votre palette culinaire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Vanille Bourbon Madagascar (2 gousses)RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Ces deux gousses de vanille Bourbon de qualité sont cueillies à la main à Madagascar, pour parfumer toutes vos recettes sucrées : crèmes anglaises, des renversés ou pour tous genres de recettes pâtissières. FACILE D'UTILISATION : À l'aide d'un couteau, fendez la gousse en deux sur sa longueur. Grattez les graines, incorporez les graines et la gousse dans un lait bouillant, et laissez infuser 15 min hors du feu. 1 gousse pour ½ litre de lait. L'ASSURANCE DU GOÛT : Ingrédient incontournable, la gousse de vanille bourbon est parfaite pour parfumer vos préparations sucrées. Que ce soient pour des crèmes, la pâte à crêpes, des panna cottas, des flans ou même des salades de fruits. LA QUALITÉ VAHINÉ : Vahiné apporte le plus grand des soins à ses gousses de vanille, depuis leur cueillette à la main jusqu'à leur conditionnement méticuleux, en passant par des contrôles qualité stricts. VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés.6,21 € -
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