Je suis Constantin Moreau, passionné de pâtisserie depuis que j'ai mis les mains dans la farine pour la première fois, enfant, aux côtés de ma grand-mère. Ce qui a commencé comme un simple plaisir gourmand est devenu une véritable obsession créative : explorer les textures, jouer avec les saveurs, perfectionner chaque recette jusqu'à ce qu'elle soit… irrésistible. Sur Graine de Gâteau, je partage avec vous tout ce que j'ai appris au fil de mes expériences, mes essais, et parfois mes ratés, parce que la pâtisserie, c'est aussi une belle leçon d'humilité. Mon objectif est simple : vous donner envie de créer, d'oser et de vous régaler, que vous soyez débutant ou déjà bien à l'aise avec votre poche à douille.