Aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble un délicieux Montebello aux fraises et pistaches. Femmes pressées ou pâtissiers en herbe, cette recette facile à réaliser est faite pour vous !
30 minutes
0 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par broyer les pistaches dans un robot pâtissier. N’oubliez pas de garder quelques pistaches entières que nous utiliserons pour la décoration.
Étape 2
Intégrez ensuite la pâte d’amande et le sirop de glucose . Le mélange doit être homogène et bien lisse.
Étape 3
Étalez ensuite votre préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer au réfrigérateur pendant deux heures.
Étape 4
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Mélangez-le délicatement à votre préparation
Étape 5
Enfin, découpez des cercles dans votre pâte et disposez-les sur une assiette. Garnissez avec les fraises séchées et saupoudrez de pistaches broyées.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche d’originalité à votre dessert, n’hésitez pas à utiliser du chocolat noir ou au lait à la place du chocolat blanc.
Accord mets-boissons
Je vous propose d’accompagner ce Montebello aux fraises et pistaches d’un thé glacé maison à la menthe. La fraicheur de la menthe viendra contrebalancer le sucre du dessert.
L’info en plus
Cette recette est un merveilleux mariage entre l’Italie et la France !
Le nom ‘Montebello’ fait référence au nom donné par Napoléon Bonaparte lors de son retour d’exil en Italie. C’est donc un hommage culinaire à l’alliance franco-italienne !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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FunCakes Pâte à Sucre Spring Green: facile à utiliser, lisse, flexible, douce et pliable, parfaite pour la décoration de gâteaux, halal, casher et sans gluten. 250 gPâte à sucre FunCakes au délicieux goût de vanille, très souple, onctueuse et facile à utiliser grâce à sa structure fine. Elle est douce, flexible et durcit complètement après le traitement. La pâte à sucre FunCakes est parfaite pour recouvrir un gâteau. Souhaitez-vous découper des formes dans la pâte à sucre, alors vous êtes sûr d'obtenir des découpes nettes, propres et précises. La pâte à sucre convient également à la création de décorations, vous pouvez facilement modéliser ou créer différentes formes et dessins. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. La grande flexibilité de la pâte à sucre la rend adaptée à tous, du débutant au professionnel! Poids du colis: 0.276 kilogrammes3,70 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Artame ART69520 – Tamis à Farine - Tamis à Pâtisserie 3 Grilles Interchangeables avec Mailles Fines, Moyennes ou Grosses - Inox, Ø 20cmTamis à farine Ø 20cm avec grilles interchangeables. Pratique, vous adaptez la maille à votre besoin. Pour tamiser le sucre glace, la poudre d’amande ou toute autre poudre… Pour filtrer les soupes, notamment les soupes de poisson ou pour passer les sauces, purées… En inox 18/0, matériau haut de gamme, digne des professionnels, assurant performance, résistance et sécurité alimentaire. Ne s’oxyde pas. 3 types de mailles : la maille fine (Ø25mm) est adaptée pour la farine, le sucre glace. La moyenne (Ø30mm) est idéale pour la poudre d’amande tandis que la grosse maille (Ø40mm) s’utilise pour les soupes de poisson. Les grilles s’adaptent parfaitement à leur socle : il suffit de pousser la grille et elle se fixe sans effort au fond du tamis. Ne passe pas au lave-vaisselle, lavage à la main conseillé.18,90 €
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Filtre à Tamis Fin, Tamis De Cuisine à Mailles Fines, Passoire Mailles Avecpoignée, 100/200/400 Mailles, Pour Filtrage Du Jus, Lait, Café (100 Mailles)Maille fine et uniforme : filtre finement et uniformément le filet sans laisser d'impuretés, économisant ainsi le temps d'attente. Matériau de qualité alimentaire : matériau PP préféré + tamis en nylon, résistance aux températures élevées, utilisation sûre. Notre tamis est beaucoup plus solide, résistant, durable et anticorrosif. Facile à nettoyer : le nettoyage des passoires bon marché peut être très frustrant, car les aliments sont souvent piégés entre la maille et le rebord. Nos crépines de qualité professionnelle ont un scellé exclusif qui empêche les aliments de se coincer et permet de gagner du temps lors du nettoyage. Poignée antidérapante : avec la poignée antidérapante, il est portable. Il isole efficacement de la chaleur et évite de se brûler les mains. Taille : environ 24*15 cm/9.45*5.90in. La crépine a une conception de trou de suspension pour un rangement facile.6,99 €
Comment présenter le Montebello fraise-pistache ?
Servez vos Montebellos individuellement sur des petites assiettes carrées blanches pour mettre en valeur leur jolie couleur verte. Disposez quelques pistaches entières autour du gâteau pour rappeler leur présence dans la recette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série Julia Service de Table Complets en Porcelaine Blanche,Service de Vaisselles (pour 6 Personnes, Julia Assiettes Plates)À PROPOS DE NOUS: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adaptés peut transformer votre cuisine en une création. En tant que fabricant spécialisé dans la production d'ustensiles de cuisine classiques, MALACASA s'est engagé à décorer votre cuisine et votre table à manger avec de la vaisselle en porcelaine de haute qualité. POUR VOTRE RÉFÉRENCE: Un lot de 6 pcs d'assiette plate [23,5*23.5*2,5cm 805g]. En ce qui concerne le design de l'assiette plate, MALACASA a toujours insisté pour pouvoir contenir suffisamment de nourriture.Cette série d'assiettes à dîner conserve également cet avantage, vous permettant de manipuler facilement des steaks, des pâtes ou d'autres aliments. À PROPOS DE CETTE SÉRIE: L'aspect général de cette série est carré, ce qui est plus ordonné et plus facile à ranger. En même temps, cela maximise le volume de l'assiette. Le bord de l'assiette a une certaine courbure, ce qui donne plus de sens au design. Il est également conforme à l'intention originale de cette marque de décorer votre table à manger.Le nouveau processus de cuisson réduit non seulement le poids de la vaisselle, mais vous offre également un prix plus économique ARTISANAT: Les anciennes compétences de fabrication de la porcelaine transmises dans le folklore chinois, la cuisson à température précise, la surface blanche lisse, ainsi que la concentration à 100% des artisans et les exigences de haute qualité, confèrent à nos produits une belle apparence et une qualité qui peuvent résister à l'épreuve du temps.Dans l'ensemble, Tous sont simplement pour vous offrir une expérience culinaire parfaite. BON APPÉTIT: Pour vous permettre d'avoir une expérience culinaire parfaite, nous vous avons preparé des services client d'apres vente pour tout moments. 1) Le remplacement des articles endommagés √ 2) Des problèmes sur la livraison √ 3) Tous les renseignements complémentaires √. En outre, pour votre référence, les vaiselles sont disponible pour la plus part des appareils culinaires (le lave-vaisselles, le four à micro-ondes, le frigo etx....). MALACASA vous souhaite un bon appétit.49,99 €
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MALACASA Série Flora 6 Assiettes Plates Carrées en Porcelaine, Grandes Assiettes Blanches 26 cm pour Pâtes Dîner et Bifteck, Assiettes Service de Table Passe au Micro ondes et au Lave-vaissellePOUR VOTRE RÉFÉRENCE: Le paquet comprend 6 assiettes plates en blanche, dimensions: 26 x 26 x 1,6 cm, porcelaine matériau, forme carrée. MALACASA service de table moderne est très populaire dans les familles et les restaurants. ARTISANAT: Les anciennes compétences de fabrication de la porcelaine transmises dans le folklore chinois, la cuisson à température précise, la surface blanche lisse, ainsi que la concentration à 100% des artisans et les exigences de haute qualité, confèrent à nos produits une belle apparence et une qualité qui peuvent résister à l'épreuve du temps. À PROPOS DE MALACASA SÉRIE FLORA: Un design modern et simple est utilisé pour rendre cette série d'avoir une apparence imaginable et facile a décorer votre cusine. Concernant la origine de la conception, on utilise le dessin de carré comme l'apparence général mais incruste aussi des silhouettes de cours d'eau. Grâce à cela, La vaisselle carrée peuvent presenter la regularite et également une beauté courbe dans le même temps. À PROPOS DE NOUS: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adaptés peut transformer votre cuisine en une création. En tant que fabricant spécialisé dans la production d'ustensiles de cuisine classiques, MALACASA s'est engagé à décorer votre cuisine et votre table à manger avec de la vaisselle en porcelaine de haute qualité. GARANTIE MALACASA: 1) Le remplacement des articles endommagés. 2) Des problèmes sur la livraison. 3) Tous les renseignements complémentaires. Nous assurons un service à clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez pas à nous contacter.43,49 €41,31 €-5%
