Montebello fraises pistaches : une recette gourmande

Montebello fraises pistaches : une recette gourmande

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Aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble un délicieux Montebello aux fraises et pistaches. Femmes pressées ou pâtissiers en herbe, cette recette facile à réaliser est faite pour vous !

30 minutes

0 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par broyer les pistaches dans un robot pâtissier. N’oubliez pas de garder quelques pistaches entières que nous utiliserons pour la décoration.

Étape 2

Intégrez ensuite la pâte d’amande et le sirop de glucose . Le mélange doit être homogène et bien lisse.

Étape 3

Étalez ensuite votre préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer au réfrigérateur pendant deux heures.

Étape 4

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Mélangez-le délicatement à votre préparation

Étape 5

Enfin, découpez des cercles dans votre pâte et disposez-les sur une assiette. Garnissez avec les fraises séchées et saupoudrez de pistaches broyées.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche d’originalité à votre dessert, n’hésitez pas à utiliser du chocolat noir ou au lait à la place du chocolat blanc.

Accord mets-boissons

Je vous propose d’accompagner ce Montebello aux fraises et pistaches d’un thé glacé maison à la menthe. La fraicheur de la menthe viendra contrebalancer le sucre du dessert.

L’info en plus

Cette recette est un merveilleux mariage entre l’Italie et la France !

Le nom ‘Montebello’ fait référence au nom donné par Napoléon Bonaparte lors de son retour d’exil en Italie. C’est donc un hommage culinaire à l’alliance franco-italienne !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • PIQIUQIU 1 Tamis à Farine en Acier Inoxydable, passoire à Mailles Fines Alimentaire, 304-15 * 4,5 cm
    【Matériau de qualité alimentaire】 Ce tamis à farine est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui ne rouille pas, ne se corrode pas, ne se plie pas et ne se déforme pas, et a une longue durée de vie. Il peut être en contact direct avec les aliments, exempt de substances nocives, sûr et sain, peut être utilisé en toute confiance. 【Conception de maille de tamis ultrafin】 Ce tamis à farine a des tamis ultrafins. Ces tamis petits et uniformes peuvent rendre les ingrédients tamisés plus délicats et avoir meilleur goût. Il convient parfaitement au tamisage du sucre en poudre, de la levure chimique, de la poudre d'amande et d'autres poudres. De plus, il peut également être utilisé pour tamiser, égoutter, filtrer les aliments et les ingrédients avant la cuisson et la cuisson. 【Traitement de laminage des bords lisses】 Ce tamis à farine a une finition soignée. Les bords sont arrondis et recourbés. Il est lisse, exempt de bavures et non tranchant. Il ne vous gratte pas les mains lorsqu'il est utilisé. De plus, par rapport au tamis à farine ordinaire, il dispose d'un processus de découpage à l'intérieur, ce qui n'est pas facile à confiture. 【Facile à nettoyer et à utiliser】 Ce tamis à farine peut facilement laver ou égoutter la farine, le riz, les céréales, les haricots, les fruits et les légumes. De plus, en raison de sa surface lisse, il est très pratique à nettoyer. Après utilisation, il suffit de laver à l'eau ou d'essuyer avec une serviette humide. 【Un accessoire de cuisine essentiel pour votre cuisine】 Ce tamis à farine est un choix idéal pour tamiser la farine afin d'éliminer les particules. Cela peut empêcher la farine de s'agglutiner et améliorer le degré de peluche. C'est un accessoire de cuisine indispensable pour la cuisine. Il ne peut pas seulement être utilisé pour tamiser la farine, le blé dur, la farine de riz et le bouillon. De plus, il peut être utilisé pour filtrer les herbes ou le pollen.
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Comment présenter le Montebello fraise-pistache ?

Servez vos Montebellos individuellement sur des petites assiettes carrées blanches pour mettre en valeur leur jolie couleur verte. Disposez quelques pistaches entières autour du gâteau pour rappeler leur présence dans la recette.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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