Plongez dans un univers de douceur avec cette recette de fondants au coeur coulant. Un dessert réconfortant qui cache en son sein une surprise onctueuse de pâte à tartiner et noisettes. Suivez chaque étape pour régaler vos papilles et celles de vos convives !
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). C'est important pour que votre fondant cuise uniformément.
Étape 2
Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Vous pouvez utiliser un bain-marie ou le micro-ondes, mais attention à ne pas brûler le chocolat !
Étape 3
Dans un bol, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Cela signifie qu'il devient plus clair et légèrement mousseux.
Étape 4
Incorporez délicatement la farine tamisée pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite le mélange chocolat-beurre fondu.
Étape 5
Beurrez et farinez quatre ramequins pour que les fondants se démoulent facilement après cuisson.
Étape 6
Versez la préparation dans les ramequins en les remplissant aux trois quarts. Déposez au centre de chacun une cuillère à café de pâte à tartiner puis parsemez quelques noisettes concassées.
Étape 7
Enfournez pendant environ 12 minutes. Le temps peut varier selon votre four, surveillez donc bien la cuisson pour obtenir un coeur bien coulant !
Étape 8
Laissez tiédir quelques instants avant de démouler délicatement. Servez immédiatement pour profiter du coeur fondant.
Astuce du chef
Pour garantir un coeur vraiment coulant, sortez les fondants du four lorsque leur centre est encore légèrement tremblotant.
Accompagnement idéal
Savourez ces délices avec une tasse de café noir ou un verre de lait d’amande froid qui complétera parfaitement la rondeur des saveurs.
L’info en plus
Ce dessert tire ses origines de la cuisine française où l’alliance du chocolat et des noisettes est consacrée depuis longtemps. Aujourd’hui, il continue d’enchanter nos fins de repas par sa simplicité et son intensité gourmande.
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