Bûche vanille et fruits rouges : recette gourmande

Bûche vanille et fruits rouges : recette gourmande

4.9/5 - (8 votes)

Préparez-vous à voyager au cœur de la gourmandise avec notre recette de bûche vanille et fruits rouges. Fondante, mousseuse et acidulée, elle saura ravir tous les palais !

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tapissez votre moule à bûche avec les boudoirs trempés dans la gelée de fruits rouges.

Étape 2

Fouettez la crème fraîche épaisse avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture mousseuse. (fouetter : travailler vigoureusement un aliment pour le rendre mousseux ou onctueux)

Étape 3

Versez cette préparation sur les biscuits et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pensez à sortir votre bûche du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de la servir, elle n’en sera que plus savoureuse !

Un bon vin blanc doux

Pour accompagner notre bûche vanille et fruits rouges, nous vous conseillons un vin blanc doux comme un Gewurztraminer vendanges tardives. Sa douceur et ses notes de fruits exotiques se marieront à merveille avec l’acidité des fruits rouges.

L’info en plus

Cette recette de bûche vanille et fruits rouges est idéale pour terminer un repas de fête sur une note légère et fruitée. La combinaison de la vanille, du biscuit et des fruits rouges offre une explosion de saveurs en bouche.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moule à bûche lisse silicone 30 cm
    23,90 €
  • Moule à insert à bûche silicone 30cm
    22,90 €

Une présentation haute en couleurs

Pour une présentation chic et festive, démoulez votre bûche sur un joli plat long. Nappez-la d’un peu de gelée de fruits rouges réchauffée pour donner un aspect brillant. Disposez quelques fruits rouges frais autour pour le côté esthétique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Rotho Fresh Récipient à gâteau avec couvercle et poignée de transport, en plastique de qualité alimentaire (PP), sans BPA, turquoise/transparent, 36,0 x 16,5 x 16,5 cm
    Confort : boîte parfaite pour le transport et le stockage du gâteau royal - La fermeture sécurisée relie le fond et le capot - Le gâteau reste merveilleusement frais dans le récipient à gâteau Utilisation : les lignes fines dans le fond aident à couper uniformément les gros morceaux - Le couvercle et le fond sont solidement reliés par deux fermetures à clic - Offre de la place pour les gâteaux royaux jusqu'à 10 cm de hauteur Matériau : plastique (PP) - Convient à un usage alimentaire - Sans BPA - Sans substances nocives - Passe au lave-vaisselle - Couleur : partie inférieure et poignée vert foncé (vert mistletoe), capot transparent Dimensions : récipient à gâteau portable, dimensions totales : 36 x 16,5 x 16,5 cm (L x l x H) - Dimensions intérieures : 30,4 x 13,1 x 10 cm - Hauteur intérieure maximale : 10 cm Contenu de la livraison : boîte à gâteau composée d'une partie inférieure et d'un couvercle avec poignée et fermeture – Transparent/vert – Fabriqué en Suisse
    12,19 €
  • SCRAP COOKING ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Bûches de Noël & Cakes - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 10 cm - Gâteaux Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5205
    SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS BÛCHES & CAKES - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos bûches et cakes maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos pâtisseries maison avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 10 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 10 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos bûches de Noël, cakes, entremets, marbrés, tartes rectangulaires, pâtés, terrines… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    4,80 €
    4,20 €
    -12%

Retour en haut