Préparez-vous à voyager au cœur de la gourmandise avec notre recette de bûche vanille et fruits rouges. Fondante, mousseuse et acidulée, elle saura ravir tous les palais !
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tapissez votre moule à bûche avec les boudoirs trempés dans la gelée de fruits rouges.
Étape 2
Fouettez la crème fraîche épaisse avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture mousseuse. (fouetter : travailler vigoureusement un aliment pour le rendre mousseux ou onctueux)
Étape 3
Versez cette préparation sur les biscuits et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Mon astuce de chef
Pensez à sortir votre bûche du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de la servir, elle n’en sera que plus savoureuse !
Un bon vin blanc doux
Pour accompagner notre bûche vanille et fruits rouges, nous vous conseillons un vin blanc doux comme un Gewurztraminer vendanges tardives. Sa douceur et ses notes de fruits exotiques se marieront à merveille avec l’acidité des fruits rouges.
L’info en plus
Cette recette de bûche vanille et fruits rouges est idéale pour terminer un repas de fête sur une note légère et fruitée. La combinaison de la vanille, du biscuit et des fruits rouges offre une explosion de saveurs en bouche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moule à bûche lisse silicone 30 cm23,90 € -
Moule à insert à bûche silicone 30cm22,90 €
Une présentation haute en couleurs
Pour une présentation chic et festive, démoulez votre bûche sur un joli plat long. Nappez-la d’un peu de gelée de fruits rouges réchauffée pour donner un aspect brillant. Disposez quelques fruits rouges frais autour pour le côté esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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