Recette de moelleux aux noisettes

Recette de moelleux aux noisettes

4.6/5 - (16 votes)
Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Explorons ensemble le monde gourmand et réconfortant des moelleux aux noisettes. Ce dessert doux et savoureux est un véritable délice pour les papilles. Il associe la douceur des noisettes à une texture moelleuse qui fond littéralement en bouche.

Moelleux : se dit d’un aliment tendre, facile à mâcher, qui a tendance à fondre dans la bouche.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3

Incorporez progressivement la farine et la poudre de noisettes à la préparation. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 4

Répartissez ensuite la pâte dans les moules à muffins en silicone et enfournez pour 20 minutes de cuisson. Le moelleux est prêt lorsque le dessus est bien doré et qu’un couteau ressort sec après avoir été plongé au centre du gâteau.

Étape 5

Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour un coeur encore plus fondant, vous pouvez ajouter un carré de chocolat au centre de chaque moelleux avant cuisson.

Le café qui accompagne parfaitement votre dessert

Un expresso aux arômes puissants pour contraster avec le doux parfum des noisettes.

L’info en plus

Originaire d’Italie, le moelleux aux noisettes a conquis le monde par sa saveur unique et son incomparable texture. Il se déguste à tout moment de l’année, pour terminer un repas sur une note sucrée ou simplement accompagné d’une tasse de café.

Moelleux : Un terme culinaire qui désigne une texture particulièrement tendre et fondante en bouche.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • VAHINE - Noisettes en Poudre 100 g
    Allergènes : amandes, noisettes, fruits a coques Allergènes : anhydride sulfureux,fruits à coque Ingrédients : Noisette Poids du colis: 100.0 grammes
    3,55 €
    3,18 €
    -10%
  • SUN - Noisettes Torréfiées en Poudre 150 g – Noisettes Finement Moulues Grillées – Ingrédient pour Pâtisserie, Cuisine, Gâteaux, Pralins et Desserts Gourmands – Texture Fine et Arôme Intense
    🌰 POUDRE DE NOISETTES TORRÉFIÉES – Savourez l’intensité aromatique de notre poudre de noisettes finement moulues après torréfaction. Un goût de noisette sublimé par la cuisson, idéal pour vos préparations pâtissières et culinaires. 🌱 RICHESSE EN NUTRIMENTS – Naturellement riche en protéines, fibres et bonnes graisses, la noisette torréfiée apporte à vos recettes des bienfaits nutritionnels tout en rehaussant les saveurs. Une solution gourmande et saine. 🍰 PARFAITE POUR LA PÂTISSERIE ET LA CUISINE – Spécialement conçue pour intégrer facilement vos appareils à gâteaux, pâtes à tartes, crèmes, pralinés, viennoiseries ou encore pour saupoudrer vos desserts. Pratique également pour des préparations sans gluten. 👍 SACHET REFERMABLE 150 G – Conditionnée dans un sachet refermable pour préserver la fraîcheur et les arômes grillés de la noisette. Facile à doser et à conserver. ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).
    5,49 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lacor - 66745 - Ensemble de 12 moules à muffins | Silicone | Sans BPA | Pour le four | Pour friteuse à air | Confiserie | Réutilisable | Ø 7 cm
    Fabriqué en silicone de haute qualité, 100 % sans BPA. Réutilisable, souple et antiadhésif : se démoule facilement sans avoir besoin de papier. Idéal pour préparer des muffins, muffins, cupcakes, mini quiches, flans et autres recettes individuelles. Convient pour le four et tous les types de friteuses à air. Résistant aux températures élevées (maximum 230 °C). L’ensemble comprend 12 moules colorés, parfaits pour ajouter une touche amusante à vos créations. Ils prennent peu de place et peuvent être empilés ou rangés les uns dans les autres. Diamètre : 7 cm. Hauteur : 5 cm.
    5,99 €
  • lomdung 9 Pièces Moules Cupcake Air Fryer Antiadhésif, Moule Muffin Fryer, Fryers Silicone Muffin, Moules Individuel Silicone Gâteau Tarte Soufflé Friteuse à Air, Différentes Couleurs, 8 X 5 CM
    Matériaux de Haute Qualité: Notre moule moule muffin air fryer est fabriqué en silicone alimentaire haut de gamme, sans BPA, inodore, non toxique et sans danger pour le contact alimentaire. De plus, notre moule moule muffins silicone est réputé pour sa douceur, son élasticité supérieure et son excellente résistance à la chaleur. Il résiste à la déformation et convient à une utilisation à des températures allant de -40 °C à 230 °C Facile à Nettoyer: Doux et flexible, notre moule moule silicone air fryer présente une surface lisse pour un démoulage facile, empêchant efficacement les aliments de coller et permettant un démoulage aisé des pâtisseries. De plus, notre moule moule air fryer passe au lave-vaisselle : il suffit de le vider, de le retourner et de le rincer à l'eau tiède Réutilisable: Notre moule air fryer silicone muffin est réutilisable après nettoyage et conserve sa forme même après une utilisation fréquente à haute température. C'est une alternative durable aux moules en papier jetables, réduisant ainsi efficacement les déchets et la pollution environnementale. De plus, notre moule plat silicone air fryer est doté d'un revêtement antiadhésif pour un démoulage facile, le rendant plus durable que les moules jetables Design Pratique: Notre moule airfryer est doté de poignées double face pour un démoulage et une séparation faciles des aliments, pour un confort accru. De plus, le moule en silicone patisserie air fryer est empilable, large en haut et étroit en bas, pour un rangement et une utilisation optimales de l'espace cuisine Polyvalent: Notre air fryer moule muffins est compatible avec toutes les friteuses à air. Mesurant 8 x 5 cm, il permet de préparer une grande variété de plats. Par exemple, vous pouvez utiliser notre moule pour airfryer pour préparer des œufs, des hamburgers, des mini-cupcakes, des muffins, etc. Il passe également au micro-ondes, au four et au réfrigérateur
    12,99 €
    11,99 €
    -8%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    14,99 €

Une présentation élégante pour sublimer votre dessert

Servez vos moelleux dans des petites assiettes individuelles. Vous pouvez les décorer avec quelques noisettes concassées sur le dessus pour rappeler la saveur principale du dessert. Pour plus d’élégance, une petite feuille de menthe peut apporter une touche colorée à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • JANTI Set De Bol en Verre De 310 ml - Parfait Comme Bol petit Dejeuner, Saladier en Verre et Bol À Dessert - Résistant Aux Rayures Bol en Verre, Empilable Coupe a Glace
    Utilisation Versatile et Esthétique - Parfait comme bol apéritif, les bol verre sont aussi des saladiers en verre élégants, idéales pour vos salades, desserts et comme coupe à glace. Beauté Durables - Ces coupelles en verre sont résistant aux rayures et elles sont aussi parfait comme coupe à glace, ajoutant de l'élégance Design Attrayant - Découvrez le charme unique des formidables formés géométriques de ces bols aperitif en verre transparent, idéals comme coupe a glace, captant tous les regards. Diversité Impressionnantes - Parfait comme coupelle dessert, ces coupelles polyvalentes peuvent être utilisées pour dips, snacks, fruits, et même des bonbons Économie d'Espace - Non devez inquiétude pour le stockage, ces coupelles glasschüssel sont empilables, ce qui facilite le rangement dans votre cuisine
    21,90 €
  • HAAGO 90 Assiettes Dessert Jetables Solides & Compostables 15 cm / 6" Carrées – Canne à Sucre – Petites Assiettes Carton Rigides, Anti-Graisse & Anti-Fuites – Gâteaux, Buffet, Fêtes, Traiteur
    Format dessert 15 cm carré, lot de 90 – Petites assiettes 15 cm / 6" parfaites pour desserts, entrées, snacks et portions individuelles. Idéales pour buffets, anniversaires, mariages, pique-niques et service traiteur.
 Idéales pour de nombreux aliments – Pour gâteaux, cupcakes, parts de tarte/quiche, biscuits, fruits, desserts (mousse, pudding), canapés, finger food, fromages/charcuterie, nachos et petites portions. Solides & rigides, anti-graisse & anti-fuites – Pressées en bagasse de canne à sucre pour une excellente tenue : résistent aux sauces, huiles et aliments juteux sans ramollir vite. Micro-ondes pour réchauffer – Adaptées au réchauffage doux : testées jusqu’à 130°C/4 min ou 150°C/3 min. Non adaptées au four ni aux fonctions grill. Couleur naturelle, look premium – Finition écru/off-white non blanchie avec texture fibre : joli rendu “nature”, parfait pour tables rustiques, événements outdoor et pique-niques.
    22,99 €
  • Spesh Lot de 24 Moules à Cupcakes en Silicone Caissettes Muffins en Silicone Individuel Moules à Cupcake Réutilisables, Durables et sans BPA(Blanc+Vert+Cyan+Bleu)
    Matériau de haute qualité: Les moules à cupcakes réutilisables sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire sans BPA et peuvent bien fonctionner dans une plage de température de -40 ° C à 230 ° C (-40 ° F à 500 ° F),Ils conviennent donc aux réfrigérateurs, aux lave-vaisselle, aux fours et aux micro-ondes.Ils possèdent également la bonne élasticité, la douceur et la sécurité. Certainement les moules en silicone parfaits pour vous! Facile à utiliser: Nos moules à cupcakes en silicone sont antiadhésifs, vous n’avez donc pas besoin de les graisser ou de les vaporiser avant la cuisson. Ils peuvent être chauffés directement au micro-ondes ou cuits dans une plaque de cuisson au four. Et une fois que vous avez cuit votre cupcake, il est très facile de le démouler sans affecter la forme et la couleur de votre gâteau original. Facile à nettoyer: Les moules à muffins en silicone peuvent être lavés et réutilisés encore et encore, vous pouvez les laver à la main dans de l’eau savonneuse ou les mettre au lave-vaisselle. Ils durent très longtemps, sont robustes et ne se déforment pas facilement. Si vous choisissez les tasses à pâtisserie en silicone au lieu de boîtes à cupcakes jetables, vous économiserez beaucoup d’argent. Fonctions multiples: Vous pouvez utiliser nos tasses à muffins en silicone pour faire des biscuits, biscuits, chocolats, pudding, cupcakes, mini muffins, brownies, gâteaux au fromage et autres desserts délicieux pour anniversaire, fêtes, halloween et mariages. Taille et détails de l’emballage: Le diamètre supérieur de la moules à gâteau en silicone est de 6,5 cm, le diamètre inférieur est de 4 cm et la hauteur de 3,5 cm. Ils fonctionnent avec la plupart des moules de cuisson standard et peuvent également être utilisés directement dans une friteuse à air. Vous obtiendrez 24 boîtes de cupcakes de quatre couleurs différentes (bleu clair, bleu, vert, blanc) avec 6 de chaque.
    13,99 €
  • NAROSEBE 10 Pcs Moule Muffins Silicone 6.6x6.5cm, Moules Cupcake Air Fryer Antiadhésif, Moule Oeuf Individuel sans BPA, Accessoires pour Friteuse à Air avec Poignée, pour Cuisson Cuisine Boulangerie
    【Matériau en silicone de qualité alimentaire】Le moule muffins silicone mesure 6,6 x 6,5 cm et est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, non toxique, inodore, résistant à l'abrasion, aux déchirures et à la chaleur jusqu'à 200 °C. Il peut être utilisé sans danger dans les friteuses, les cuiseurs vapeur, les poêles, les fours et les micro-ondes, entre autres 【Antiadhésif, démoulage facile】Nos moules cupcake silicone de haute qualité sont dotés d'une surface lisse qui n'adhère pas facilement aux aliments. Cela facilite non seulement le démoulage, garantissant que vos muffins et œufs pochés sortent parfaitement à chaque fois, mais garantit également un nettoyage facile des résidus alimentaires 【Facile à utiliser】Le moule oeuf air fryer est doté de poignées des deux côtés, vous permettant de retirer facilement les aliments et de les transférer dans une assiette ou un bol sans vous brûler les doigts. Grâce à son matériau en silicone, vous n'avez pas à vous soucier des infiltrations d'huile. Après utilisation, il se replie pour un rangement facile 【Facile à nettoyer et réutilisable】Le moule muffin silicone sans BPA maintient votre friteuse à air aussi propre, flexible et antiadhésive qu'avant utilisation. Videz simplement les restes de nourriture et les débris, puis retournez-le et lavez-le à l'eau chaude ou au lave-vaisselle. Réutilisable sans déformation ni dommage, il remplace parfaitement le papier de friture. 【Accessoire indispensable pour friteuse à air】Le moule cupcake air fryer peut être utilisé pour préparer des muffins, des cupcakes, des œufs pochés, des gâteaux, des puddings et diverses autres gourmandises, ainsi que pour servir de coupe de fruits ou de conservation. Il est parfait pour la cuisine maison, le camping, les pique-niques, les barbecues et les fêtes. C'est un outil polyvalent indispensable en cuisine.
    15,59 €

Retour en haut