Découvrez aujourd’hui une recette gourmande qui ravira les amateurs de douceurs : l’entremets vanille et amandes. Un délice subtil, où la vanille se mêle aux amandes pour un voyage gustatif inoubliable.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le sucre glace et les amandes en poudre. Ajoutez ensuite la farine de blé.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Ajoutez-le à votre préparation.
Étape 3
Montez les blancs d’oeufs en neige fermes avec un fouet électrique (un ustensile qui permet de mélanger rapidement et efficacement une préparation). Incorporez-les délicatement à votre mélange.
Étape 4
Ajoutez l’extrait de vanille liquide et mélangez bien.
Étape 5
Répartissez la pâte dans des moules à entremets individuels. Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter sur le dessus de vos entremets quelques amandes effilées que vous aurez fait légèrement griller au préalable.
Un thé noir légèrement sucré
Le goût subtil de la vanille et des amandes se marie parfaitement avec un thé noir légèrement sucré, qui apportera toute sa richesse aromatique pour accompagner ces douceurs.
L’info en plus
L’entremet est un dessert traditionnellement consommé lors des grandes occasions, ce qui en fait un choix parfait pour émerveiller vos convives lors d’un repas festif ou d’une occasion spéciale.
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Comment présenter votre entremets
N’hésitez pas à disposer chaque entremets sur une petite assiette individuelle, accompagné de quelques fruits frais ou d’une quenelle de crème fouettée. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une présentation encore plus soignée.
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