Recette d'entremets vanille et amandes

Recette d’entremets vanille et amandes

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Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique

Découvrez aujourd’hui une recette gourmande qui ravira les amateurs de douceurs : l’entremets vanille et amandes. Un délice subtil, où la vanille se mêle aux amandes pour un voyage gustatif inoubliable.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez le sucre glace et les amandes en poudre. Ajoutez ensuite la farine de blé.

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Ajoutez-le à votre préparation.

Étape 3

Montez les blancs d’oeufs en neige fermes avec un fouet électrique (un ustensile qui permet de mélanger rapidement et efficacement une préparation). Incorporez-les délicatement à votre mélange.

Étape 4

Ajoutez l’extrait de vanille liquide et mélangez bien.

Étape 5

Répartissez la pâte dans des moules à entremets individuels. Enfournez pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter sur le dessus de vos entremets quelques amandes effilées que vous aurez fait légèrement griller au préalable.

Un thé noir légèrement sucré

Le goût subtil de la vanille et des amandes se marie parfaitement avec un thé noir légèrement sucré, qui apportera toute sa richesse aromatique pour accompagner ces douceurs.

L’info en plus

L’entremet est un dessert traditionnellement consommé lors des grandes occasions, ce qui en fait un choix parfait pour émerveiller vos convives lors d’un repas festif ou d’une occasion spéciale.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Extrait Naturel de Vanille, Intensément Vanillé, 50 ml
    EXTRAIT NATUREL: Extrait naturel de vanille intensément aromatique de la marque APIKA pour sublimer vos préparations patissieres et vos boissons ARÔME INTENSE: Concentré de vanille puissant qui apporte une saveur authentique et profonde à vos desserts, pâtisseries et boissons FORMAT PRATIQUE: Bouteille en verre de 130 et 50 ml avec bouchon à vis doré, facile à doser et à conserver pour une utilisation régulière UTILISATION POLYVALENTE: Idéal pour parfumer gâteaux, crèmes, glaces, yaourts, café et toutes vos créations sucrées QUALITÉ PREMIUM: Substance aromatisante concentrée à base de vanille naturelle pour des résultats professionnels en patisserie
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Sf119 - Moule en silicone
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  • 3D Moule en Silicone Patisserie, 6 Cavités Moule à Mousse Framboises, Moules en Silicone Fuits, Antiadhésif e Réutilisable, pour Gâteaux, Chocolats, Gelées, Glaces, Créations Pâtissières Créatives
    Moule en Silicone de Qualité Alimentaire : Le moule en silicone 3D en forme de framboise est fabriqué en silicone écologique et adapté au contact alimentaire, il est sans BPA, souple et antiadhésif, résistant à la déchirure et réutilisable. Plage de température : -40 °C à 230 °C, peut être utilisé sans danger au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au congélateur. Facile à Utiliser et à Démouler : Le moule en silicone 3D se caractérise par une excellente flexibilité et des propriétés antiadhésives. Il suffit de verser vos ingrédients préférés dans le moule, de le laisser refroidir complètement, puis de le retourner pour obtenir un motif parfait. Idéal pour les débutants comme pour les amateurs de pâtisserie. Design Unique en Forme de Framboise : Le moule en silicone 3D pour gâteaux présente d'élégants motifs en forme de framboise et six cavités délicates qui améliorent immédiatement la qualité de vos desserts. Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité et profiter du plaisir de faire vos propres pâtisseries. Parfait pour les occasions spéciales telles que les fêtes et les mariages, afin de rendre vos desserts plus élégants. Facile à Ranger et à Nettoyer : Le moule en silicone en forme de framboise peut être plié, posé à plat ou enroulé pour le rangement, ce qui permet de gagner un espace précieux dans la cuisine. Le moule en silicone a une surface lisse et peut être nettoyé à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle, ce qui garantit à la fois hygiène et confort. Utilisations Ppolyvalentes : Le moule en silicone en forme de framboise est le choix idéal pour les amateurs de pâtisserie et convient à la préparation de gâteaux, pains, mousses, gelées, plats préparés, chocolats, glaçons et bien plus encore. Il peut être utilisé pour les fêtes d'anniversaire, les baby showers, les remises de diplômes, les soirées dansantes, la décoration intérieure et d'autres occasions.
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Comment présenter votre entremets

N’hésitez pas à disposer chaque entremets sur une petite assiette individuelle, accompagné de quelques fruits frais ou d’une quenelle de crème fouettée. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une présentation encore plus soignée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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