Recette facile de churros maison sans machine à chichi

Recette facile de churros maison sans machine à chichi

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Découvrez comment réaliser facilement de délicieux churros maison sans avoir besoin d’une machine à chichi. Un plaisir croustillant et doré à partager en famille ou entre amis !

15 minutes

5 minutes par fournée

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de Farine
250 millilitres de Eau
50 grammes de Sucre
1 pincée de Sel
1 cuillère à café de Levure chimique
Huile de tournesol ou végétale pour friture
Sucre glace ou sucre cristallisé pour saupoudrer

Ustensiles

Casserole
Poche à douille avec une grosse douille cannelée ou un sac congélation solide dont on coupe un coin
Ciseaux
Papier absorbant

Préparation

Étape 1

Faire bouillir l’eau avec le sel dans une casserole.

Étape 2

Hors du feu, ajouter la farine, la levure chimique et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Laisser tiédir la pâte quelques instants avant de la mettre dans une poche à douille munie d’une grosse douille cannelée.

Étape 4

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole ou une friteuse. L’huile est prête quand elle frémit légèrement autour du manche d’une cuillère en bois.

Étape 5

Piper* la pâte directement au-dessus de l’huile chaude, en utilisant les ciseaux pour couper des boudins de pâte de la longueur désirée.

*Piper: pousser la pâte à travers la douille pour lui donner sa forme caractéristique.

Étape 6

Faire frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.

Étape 7

Saupoudrer immédiatement de sucre cristallisé ou sucre glace selon votre préférence.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou de cannelle en poudre directement dans votre pâte. Cela parfumera agréablement vos churros !

Suggestion boisson pour dessert

Les churros se marient parfaitement avec un chocolat chaud épais où tremper ces délices, ou pourquoi pas un verre de cidre doux qui complètera cette pause gourmande.

L’info en plus

En savoir plus sur les churrosLes churros sont originaires d’Espagne et souvent servis au petit-déjeuner accompagnés de chocolat chaud. Ils sont également populaires en Amérique Latine et ont conquis le monde entier grâce à leur texture craquante et leur saveur irrésistible.

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Présentation des churros

Servez vos churros dans une assiette creuse ou un petit plat allongé, accompagnés d’un bol de chocolat chaud pour tremper. Utilisez des serviettes en papier pour permettre à chacun de se saisir facilement ces petites gourmandises sans se salir les doigts.

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