Plongez au cลur d’une pรขtisserie classique et intemporelle avec la recette du baba au rhum. Ce gรขteau moelleux, gรฉnรฉreusement imbibรฉ de sirop parfumรฉ au rhum, promet une expรฉrience gustative mรฉmorable. Suivez ce guide pour rรฉussir ร coup sรปr cette douceur qui ravira les palais les plus fins.
30 minutes
25 minutes
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dรฉlayer la levure dans le lait tiรจde.
รtape 2
Battre les ลufs avec le sucre jusqu’ร ce que le mรฉlange blanchisse.
รtape 3
Incorporer petit ร petit la farine tamisรฉe et le sel aux ลufs battus.
รtape 4
Ajouter le beurre fondu puis verser peu ร peu le lait avec la levure, tout en continuant de battre *Mรฉlanger vigoureusement*.
รtape 5
Laisser reposer *Attendre sans y toucher* le mรฉlange pendant environ une heure dans un endroit chaud jusqu’ร ce qu’il double de volume.
รtape 6
Prรฉchauffer *Chauffer ร l’avance* le four ร 180ยฐC (thermostat 6).
รtape 7
Verser *Transvaser* la pรขte dans un moule prรฉalablement beurrรฉ.
รtape 8
Faire cuire *Cuire dans un four chaud* pendant environ 25 minutes.
รtape 9
Rรฉaliser *Prรฉparer* un sirop lรฉger en faisant chauffer de l’eau avec un peu de suire. Ajouter ensuite le rhum selon votre goรปt.
รtape 10
Dรฉmouler et imbiber*saturer avec un liquide* chaque baba encore tiรจde avec le sirop au rhum.
Mon astuce de chef
Pour une touche personnelle, n’hรฉsitez pas ร agrรฉmenter le sirop avec des รฉpices telles que la cannelle, la vanille ou des รฉcorces d’orange lors de sa confection.
Accords mets-vins
Pour accompagner votre baba au rhum, choisissez un vin doux naturel comme un Muscat ou pourquoi pas un vieux rhum pour renforcer l’expรฉrience !
L’info en plus
En savoir plus sur dessert
Saviez-vous que le baba au rhum trouve son origine en Pologne avant d’รชtre popularisรฉ en France ? Sa texture spongieuse unique est idรฉale pour absorber les arรดmes du sirop alcoolisรฉ.
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Lallemand levure sรจche de boulangerie - 500 g de qualitรฉ boulangรจre professionnellePoudre de boulangerie instantanรฉe de qualitรฉ boulangerie premium ajouter directement ร la pรขte sans dissoudre Vรฉgรฉtalien sans gluten, sans soja halal, casher9,99 โฌ
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PURA VIDA - X.A - Rhum Brun - 40% Alcool - Origine : Costa Rica - Bouteille 70 clLE RHUM PURA VIDA : Le rhum Pura Vida est le premier rhum du Costa Rica et, par son nom, porte la devise du pays qui prรดne la vie pure. Sa bouteille unique capture l'essence de la jungle costaricaine, littรฉralement moulรฉe dans son verre. รLABORATION : Pura Vida X.A est le fruit de lโassemblage de trois types de rhums produits au Costa Rica par nos soins : pur jus, miel de canne et mรฉlasse. Il est d'abord รฉlevรฉ en fรปts de bourbon au Costa Rica, et fini en ex-foudres de Cognac ร Bercloux, en Charente. LE PROFIL DU RHUM PURA VIDA X.A : Ce rhum Extra Aรฑejo prรฉsente des nuances fruitรฉes et exotiques dans un ensemble harmonieux. Il affiche un profil riche et gourmand, rond et soyeux, avec une belle profondeur. LE RHUM EN DรTAIL : Ce rhum premium rรฉvรจle une texture sirupeuse et des arรดmes de vanille, caramel beurre salรฉ, et miel, avec un accent de cannelle. En bouche, fruits secs et tanins soyeux mรจnent ร une finale tropicale persistante. CONSEILS DE DรGUSTATION : Dรฉlicat et riche en arรดmes, ce rhum peut รชtre dรฉgustรฉ pur ou sur glace. Il est prรฉfรฉrable d'utiliser un rhum moins prรฉcieux pour la prรฉparation d'un rhum arrangรฉ, d'un punch ou d'un planteur. LA MARQUE PURA VIDA : PURA VIDA, ron de Costa Rica, est le premier rhum de lโhistoire costaricaine. Fermentรฉ, distillรฉ et รฉlevรฉ au Costa Rica, PURA VIDA assemble les trois รฉcoles de production rhumiรจre (pur jus, miel de canne, mรฉlasse) pour proposer une gamme de rhums uniques au monde.36,95 โฌ32,99 โฌ-11%
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Dr. Oetker 1432 Moule ร manquรฉ, Moule ร savarin, Moule ร gรขteau, Moule rond, Moule ร charniรจre, Acier inoxydable, Revรชtement antiadhรฉsif, Noir, 26 x 6,5 cmDESCRIPTION : Le moule ร manquรฉ ร fond plat et ร fond pour savarin Dr Oetker garantit les meilleurs rรฉsultats de cuisson grรขce ร son revรชtement antiadhรฉsif performant LE PETIT + : Son fond amovible vous permet de varier les formes de gรขteaux tout gagnant de la place dans vos tiroirs DIMENSIONS : 26 x 6,5 cm COMPOSITION : Acier inoxydable, revรชtement antiadhรฉsif CONTENU : 1 moule ร manquรฉ avec un fond pour savarin ENTRETIEN : Le moule ร savarin n'est pas compatible avec le nettoyage au lave-vaisselle mais il est facile ร nettoyer ร la main21,99 โฌ19,33 โฌ-12%
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Cecotec Batteur pรฉtrisseur CecoMixer Easy, Blanc. Puissance 250W, Mouvement planรฉtaire, 6 vitesses, Bol en acier inox, Capacitรฉ 3L, Comprend un jeu de tiges et un jeu de spirales.Pรฉtrisseur ร l'usage mรฉnager qui offre toutes les fonctions nรฉcessaires pour pรฉtrir, fouetter, mรฉlanger, monter et รฉmulsionner. Dispose de 6 niveaux de puissance pour s'adapter aux besoins culinaires de chaque recette. Possรจde un mouvement planรฉtaire grรขce ร un mouvement glisseur au dessous du bol, qui vous permet de laisser le bol dans une position fixe ou de le mettre en mouvement orbital. Mรฉlangeur vintage classique avec des dรฉtails chromรฉs qui donnent une touche distinguรฉe ร ce petit รฉlectromรฉnager. Inclut des spirales et des pรฉtrins pour battre ou pรฉtrir. Conรงu d'un design de protection qui protรจge l'union avec le corps afin d'รฉviter que la masse pรฉnรจtre dans la partie mรฉcanique. Son bol est en acier inoxydable et dispose d'une capacitรฉ de 3 L pour pouvoir faire de grandes quantitรฉs de toutes les recettes. Il intรจgre un moteur renforcรฉ pour un fonctionnement parfait, protรฉgรฉ par le design des pรฉtrins et des spirales. Systรจme de sรฉcuritรฉ qui protรจge le moteur de la surchauffe pour assurer une durรฉe de vie maximale de la machine. Il provoque une interruption du processus lorsque le moteur atteint des tempรฉratures รฉlevรฉes et ne lui permet de dรฉmarrer lorsqu'il a refroidi.39,90 โฌ
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VEVOR Robot Pรขtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur ร Pรขte 10 Vitesses, Tรชte Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pรฉtrisseur, Fouet et Batteur, pour Mรฉlange, Fouettage et PรฉtrissageSolution de mรฉlange complรจte : Prรชt ร relever tous les dรฉfis en cuisine. Notre robot pรขtissier est รฉquipรฉ de 3 accessoires professionnels : un crochet pรฉtrisseur pour les pรขtes denses, un batteur pour les purรฉes de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les prรฉparations lรฉgรจres comme la crรจme fouettรฉe ou les blancs dโลufs 10 vitesses : Notre robot pรขtissier est รฉquipรฉ d'un puissant moteur de 1500 W pour un mรฉlange rapide et homogรจne. Ses 10 vitesses rรฉglables vous permettent d'obtenir des rรฉsultats optimaux : 1 ร 6 pour la pรขte, 1 ร 7 pour les garnitures et 8 ร 10 pour la crรจme fouettรฉe. Veuillez arrรชter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacitรฉ : Notre robot pรขtissier professionnel est รฉquipรฉ dโun bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idรฉal pour pรฉtrir de grandes quantitรฉs de pรขte, cuire des cookies aux pรฉpites de chocolat, prรฉparer du pain frais ou mรชme de la purรฉe de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile ร dรฉtacher et ร nettoyer : la tรชte inclinable sโarrรชte automatiquement lorsquโon la soulรจve, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le dรฉtacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualitรฉ alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hรดtels et pizzerias, notre robot pรขtissier รฉlectrique fait des merveilles dans divers contextes. Cโest lโoutil idรฉal pour mรฉlanger la crรจme, les lรฉgumes et les pรขtes68,99 โฌ
Comment servir
Servez vos babas dรฉmoulรฉs sur des assiettes plates accompagnรฉs d’un peu de crรจme fouettรฉe sur le cรดtรฉ. Utilisez une petite cuillรจre pour dรฉguster afin de savourer chaque bouchรฉe imbibรฉe.


