Laissez-vous tenter par un voyage gustatif avec notre savoureux baba au rhum, citron vert et ananas. Un dessert tropical qui éveillera vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre fin de repas. Suivez les conseils du chef pour réussir cette douceur à tous les coups.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte: mélangez la farine, le sucre, le sel et les œufs. Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez la levure préalablement diluée dans le lait tiède.
Étape 2
Faites lever la pâte: laissez reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3
Cuisez le baba: versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pour environ 25 minutes à 180°C.
Étape 4
Imbibez de rhum: pendant que le gâteau est encore chaud, imbibez-le généreusement de rhum mélangé avec du sucre et du jus de citron vert.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, laissez macérer des morceaux d’ananas dans du rhum pendant quelques heures avant de les ajouter sur le dessus du baba.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, optez pour un verre de Muscat, doux et fruité, il complétera parfaitement les arômes tropicaux du baba.
L’info en plus
Histoire du baba au rhum
D’origine polonaise mais popularisé en France, le baba au rhum est un classique réputé pour sa texture moelleuse et son goût unique enrichi par l’imprégnation d’un sirop alcoolisé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Masterclass Moule à Gâteau Savarin Antiadhésif de 20 cm, GreyCe que vous recevrez - 1 moule à savarin en acier lourd MasterClass avec un revêtement antiadhésif double, 20 x 5,5 cm Moule à savarin parfait – Idéal pour faire du baba au rhum, des gâteaux flottants ou préparer des plats salés froids comme un anneau de riz et une mousse ou un pâté de saumon, ce moule a des bords roulés pour plus de résistance et de sécurité Revêtement antiadhésif double couche - Cette poêle antiadhésive a une double couche antiadhésive quantum II pour une libération sans faille Acier inoxydable durable - Fabriqué à partir d'un acier commercial robuste de 1 mm pour éviter les déformations, ce moule à pâtisserie est résistant à la rouille et aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer Garantie de qualité - Cet essentiel de cuisine est livré avec une garantie de 20 ans afin que vous puissiez profiter de délicieux plats pendant des années20,24 €
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Conseils de présentation
Servez votre baba sur des assiettes à dessert épurées qui mettront en valeur sa belle dorure. Ajoutez autour quelques dés d’ananas frais pour une touche colorée et décorez d’un zeste de citron vert. N’oubliez pas une petite cuillère pour savourer chaque bouchée !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cosumy Set de 4 Assiettes à Dessert Ø22 cm – Assiette Dessert Artisanale Blanche – Élégantes Assiettes de Petit-Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne pour 4 Personnes – Service de TableSet d'assiettes à dessert : 4 assiettes de taille parfaite pour les petites préparations – élégantes et en grès de haute qualité. Diamètre : 22 cm | Hauteur : 2,5 cm. Idéales pour les gâteaux, le petit-déjeuner ou les plats légers. Robustes & élégantes : Les assiettes à dessert en grès se distinguent par leur épaisseur et leur solidité – parfaites pour les gâteaux et les petites portions. Pratiques, de belle finition et compatibles avec toute vaisselle. Émail réactif plein de caractère – Chaque assiette est une pièce unique : inspirée de l'artisanat céramique, chaque pièce devient un véritable point de mire – idéale pour desserts, fruits ou snacks. Pratiques & faciles d'entretien : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle pour une utilisation simple et un nettoyage rapide – parfaites pour un dessert savoureux après le repas. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de design – ce set d'assiettes de petit-déjeuner avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.17,99 €
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MALACASA Série LUNA Service de Table 36 Pièces en Porcelaine Blanche pour 12 Personnes avec Assiettes Plates, Assiettes à Dessert, Bols à Céréales, Service de Vaisselle Rond【Options de Service Polyvalentes】 Comprend 12 assiettes plates [26 x 2,5 cm], 12 assiettes à dessert [21 x 2,0 cm] et 12 bols [14,7 x 6 cm, 710 ml], offrant des options polyvalentes pour servir une variété de plats. Que ce soit pour un dîner copieux, un dessert gourmand ou une soupe et une salade réconfortantes, chaque pièce est conçue pour répondre à vos besoins culinaires, garantissant une expérience gastronomique complète. 【Fabrication en Porcelaine de Qualité Supérieure】 Fabriqué en porcelaine de haute qualité, cet ensemble de vaisselle et arts de la table de MALACASA est durable et résistant, parfait pour un usage quotidien comme pour des occasions spéciales. La surface non poreuse de la porcelaine empêche l'absorption des taches et des odeurs, assurant une longue durée de vie et un entretien facile. 【Service Complet pour 12 Personnes】 Ce service de vaisselle en porcelaine comprend tout le nécessaire pour accueillir 6 convives : des assiettes service de table, des assiettes à dessert et des bols. Son design élégant et coordonné crée une atmosphère harmonieuse, idéale pour les repas en famille ou pour recevoir des invités avec raffinement. 【Conception Pratique du Rebord】 Les rebords des assiettes service de table ne se contentent pas d'apporter une touche esthétique en encadrant vos plats, ils sont également conçus pour être fonctionnels. Ils aident à contenir les sauces et les jus, réduisant ainsi les risques de débordements et de désordre, ce qui est idéal pour servir des plats en sauce ou des mets juteux avec aisance. 【Élégance Intemporelle 】Cet service de vaisselle rond en porcelaine blanche dégage un charme classique qui rehausse sans effort toute expérience culinaire, qu'il s'agisse d'un repas de famille décontracté ou d'un dîner formel. Le design épuré et minimaliste ajoute une touche de sophistication à votre table, créant une ambiance accueillante pour des rassemblements mémorables.199,49 €179,54 €-10%


