Gâteau de crêpes au thé matcha : l'équilibre parfait entre douceur et exotisme

Name: Gâteau de crêpes au thé matcha : recette savoureuse et facile
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine; 2 cuillères à soupe thé matcha; 50 grammes sucre; 500 millilitres lait entier; 4 unités œufs; 50 grammes beurre fondu; 200 millilitres crème liquide; pour saupoudrer sucre glace

4.8/5 - (5 votes)

Le gâteau de crêpes au thé matcha est une délicieuse fusion de saveurs qui marie l’élégance de la pâtisserie française avec la finesse du thé vert japonais. Ce dessert est idéal pour impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir. Facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients, mais offre une explosion de saveurs en bouche.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine, le thé matcha et le sucre.

Étape 2

Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 3

Incorporez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Faites chauffer une poêle à crêpes et graissez légèrement avec du beurre.

Étape 6

Versez une louche de pâte dans la poêle, répartissez uniformément et faites cuire jusqu’à ce que les bords se détachent.

Étape 7

Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson sur l’autre face. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 8

Montez la crème liquide en chantilly avec un robot patissier.

Étape 9

Procédez au montage du gâteau en alternant une crêpe et une couche de chantilly.

Étape 10

Terminez par une crêpe et saupoudrez de sucre glace.

Mon astuce de chef

Pour une chantilly plus ferme, placez le bol et le fouet du robot au congélateur quelques minutes avant de monter la crème.

Accord boisson

Accompagnez ce gâteau de crêpes au thé matcha d’un thé vert japonais pour une expérience gustative authentique.

Le thé matcha est une poudre de thé vert très prisée au Japon, réputée pour ses bienfaits sur la santé et son goût unique. Son utilisation dans la pâtisserie ajoute non seulement une belle couleur verte mais aussi une saveur délicate à vos créations.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez le gâteau de crêpes sur un plat de présentation en céramique blanche, idéal pour mettre en valeur la couleur vive du matcha. Utilisez une pelle à gâteau pour découper des parts nettes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Blanches 35x15 cm

QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés

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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm

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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau

Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.

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tiokin Ensemble de Couteau Et Serveur de Gâteau de Mariage, ensemble de découpe de gâteau en acier inoxydable pour le mariage comprennent un coupe-gâteau et un serveur

【Weeding Couteau et serveur de gâteau Set】1 pièce couteau à tarte de gâteau (10,5in) et 1 pièce serveur à tarte de gâteau (8,8in),la longueur et le poids idéal, fournissant une prise en main confortable et un mouvement de coupe sans effort. 【Premium Material】tiokin wedding cake cutter set made of high quality 18/8 stainless steel, sturdy, heavy duty and unbendable with long - term use,Lead-free, Cadmium-free, Phthalate-free, BPA-free made sure that the utensils are healthy and safe for daily use. 【Exquisite Craftsmanship】Classic design with smooth edge polish. La finition miroir sur la surface est brillante et belle.Les lignes gracieuses et le design élégant font de l'ensemble de couteau et de serveur de gâteau de mariage un plaisir visuel, améliorant l'esthétique globale de votre cérémonie de coupe de gâteau. 【Dishwasher Safe】Seamless design, laser coloring, no color fading after washing. easy to clean in dishwasher or water, smooth surface brings you a comfortable hand feeling. 【Versatile et pratique】Ce set de découpe de gâteau est suffisamment polyvalent pour être utilisé pour le mariage, la Saint-Valentin, les fêtes, les réunions de famille, la restauration haut de gamme, les restaurants à thème ou les dîners à la maison, et d'autres occasions de célébration. Utilisé pour creuser, couper et trancher tous les types de tartes, de gâteaux et de tartelettes aux fruits.

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