la crêpe bretonne est une spécialité française appréciée pour sa simplicité et son goût authentique. Elle se différencie par l’usage de la farine de froment qui lui confère une texture légère et moelleuse. cette recette de crêpes de froment bretonnes classique ravira petits et grands à tout moment de la journée.
astuce : laissez la pâte reposer pour améliorer sa texture.10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu à la préparation.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 6
Faites chauffer une crêpière à feu moyen, graissez-la légèrement.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans la crêpière chaude et étalez-la uniformément.
Étape 8
Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos crêpes ne collent, assurez-vous que votre crêpière est bien chaude avant d’y verser la pâte. N’hésitez pas à ajouter un peu de beurre entre chaque crêpe.
Accord mets boissons
Accompagnez ces crêpes de froment bretonnes avec un cidre doux breton pour un mariage régional parfait ou bien un verre de jus de pomme frais pour une option sans alcool.
L’info en plus
La crêpe bretonne de froment est une institution en Bretagne et se prête à de nombreuses garnitures, sucrées ou salées. Historiquement, c’était un mets réservé aux occasions spéciales lorsqu’il y avait des visites ou pour les grandes fêtes de villages.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Russell Hobbs Crêpière électrique [Ø30cm - Familiale] Fiesta (plaque antiadhésive, spatule et répartiteur incl., idéal pour pancakes, galettes, burritos & taccos, thermostat réglable, 1000W) 20920-56Crêpière complète pour de bons moments à partager, pour tous les goûts : sucrés ou salés. Revêtement antiadhésive pour faciliter le nettoyage Diamètre de cuisson convivial de 30cm pour toute la famille Thermostat réglable en 5 positions pour s’adapter en fonction des vos préférences 2 Témoins lumineux pour la mise sous tension et lorsque la plaque est « Prête à cuire » Une spatule et un répartiteur inclus - Pieds antidérapants pour une utilisation en toute sécurité. Range cordon. Le temps de cuisson réel et les résultats varieront en fonction des quantités utilisées dans la recette ; certaines vérifications expérimentales peuvent être nécessaires pour obtenir le résultat final idéal requis par le client Remarque : Le temps de cuisson réel et les résultats varient en fonction des quantités utilisées dans la recette ; des contrôles expérimentaux peuvent être nécessaires pour obtenir le résultat final idéal demandé par le client29,98 €20,94 €-30% -
Crealys 519968 Crépière Aluminium pressé CERISE Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Crealys Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CERISE Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésifColoris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm12,99 €
Comment servir ?
Présentez les crêpes chaudes sur une assiette légèrement creuse pour les maintenir moelleuses. Servez-les avec une palette de garnitures comme du sucre, du citron, ou du miel, pour que chacun puisse composer sa crêpe selon son goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Garcia de Pou AC0915 Set de 50 Assiettes carton 9x15 cm, Carton, blanc, 35.5 x 30 x 31.5 cmFabriqué en carton Mesure 15 cm de long, 9 cm de largeur Disponible en couleur blanc10,65 € -
Petit Jour Paris - BA933E - Grande assiette Barbapapa - Avec une recetteUne grande assiette spéciale pour les desserts ! Avec la recette de la barbacrêpe! une jolie assiette pour réaliser une recette délicieuse Elle sera appréciée par vos petits pour son originalité, son design dimensions: 25 x 25 x 1 cm L'assiette est en mélamine, garantie sans phtalates ni BPA!9,30 €