Recette de charlotte vanille chocolat de Felder
Christophe Felder, figure incontournable de la pâtisserie française, a signé avec sa charlotte vanille-chocolat un classique
Recettes traditionnelles : les grands classiques de la pâtisserie
Les recettes traditionnelles sont des incontournables qui traversent les générations. Fraisier, sablés bretons ou confitures d’antan, nous vous proposons des créations qui ont fait leurs preuves. Chaque recette est une invitation à découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques de la pâtisserie.
Recette de la forêt-noire : le classique incontournable de la pâtisserie
Il y a des desserts qui traversent les décennies sans prendre une ride, et la forêt-noire
Recette de crème catalane traditionnelle
Sous sa croûte de sucre craquant se cache l’un des desserts les plus emblématiques du sud
Recette du gâteau de ménage traditionnel
Dans les cuisines familiales, un gâteau circule encore de génération en génération sans jamais figurer dans
Recette du gâteau moka de Christophe Felder
Dans le grand livre des gâteaux d’anthologie, le moka occupe une place de choix, et Christophe
Recette du gâteau magique à la vanille
Dans le grand théâtre de la pâtisserie française, il existe une star discrète qui fait sensation
Recette du gâteau aux pommes et mascarpone
Sur le marché des desserts réconfortants, un dessert tire son épingle du jeu cette saison :
Recette du gâteau invisible aux pommes et aux poires
Sur les étals des marchés, l’automne annonce son arrivée par une avalanche de pommes et de
Recette de la tarte tatin de Christophe Michalak
Dans le grand théâtre de la pâtisserie française, la tarte tatin occupe une place à part,
Recette du saint-honoré : le classique de la pâtisserie française
Dans le grand théâtre de la pâtisserie française, peu de desserts imposent autant le respect que
Recette de la génoise au chocolat facile et moelleuse
Dans les cuisines des grandes tables comme dans celles des passionnés du dimanche, la génoise au
Recette du gâteau lorrain à la vanille
Dans les cuisines de Lorraine, il existe un trésor sucré que peu de Français connaissent encore
Recette de la reine de Saba : le gâteau au chocolat fondant et irrésistible
Dans le grand panthéon des desserts français, la reine de Saba occupe un trône à part.
Recette du gâteau basque de Pablo Gicquel
Dans le paysage pâtissier français, le gâteau basque occupe une place à part. Pablo Gicquel, figure
Recette de gâteau aux poires entières et aux amandes
Sur les étals de septembre, les poires affichent leurs formes généreuses et leur parfum sucré. C’est
Recette du gâteau basque de Pablo Gicquel
Sur les tables du pays basque, un dessert fait figure d’institution : le gâteau basque. Pablo
Recette détaillée de l’opéra : le gâteau classique de la pâtisserie française
Dans le grand théâtre de la pâtisserie française, il existe une star incontestée qui n’a jamais
Recette de la tarte amandine aux abricots du CAP pâtissier
Dans les vitrines de pâtisserie, la tarte amandine aux abricots joue souvent les vedettes : une
Recette du framboisier de Christophe Michalak
Dans les vitrines parisiennes, le framboisier s’affiche comme un classique indémodable. Christophe Michalak en propose une
Recette du framboisier façon CAP pâtissier
Dans les vitrines de pâtisserie, le framboisier joue les vedettes: un gâteau net, rose, précis, où
Recette du fraisier d’Eddie Benghanem à la noisette et au chocolat blanc
Dans les vitrines parisiennes, le fraisier reste une vedette. Eddie Benghanem l’a souvent fait évoluer avec
Recette du fraisier à la crème diplomate vanille d’Aurélien Cohen
Dans les vitrines de pâtisserie, le fraisier est un classique qui ne triche pas: il doit
Recette du gâteau basque à la confiture de cerise
Dans les cuisines du pays basque, le gâteau basque à la confiture de cerise tient la
Recette du fraisier maison
Dans la vitrine des pâtisseries françaises, le fraisier joue les vedettes: un gâteau net, rose et
