Embarquez pour un voyage gourmand dans l’univers des douceurs avec cette recette d’oursons à la guimauve maison. Parfaite pour une activité ludique en famille, elle ravira petits et grands. Préparez-vous à plonger dans le monde sucré de l’enfance avec ces délices réconfortants.
30 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et le miel. Portez doucement à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes pour les réhydrater.
Étape 3
Une fois la gélatine ramollie, incorporez-la hors du feu au mélange liquide chaud. Ajoutez l’arôme de vanille et fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Pour éviter les grumeaux et obtenir une guimauve aérienne, continuez de battre pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation devienne blanche et onctueuse.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de moule spécifique à oursons, utilisez un moule à glaçons avec des formes originales pour donner vie à vos guimauves !
Limonade artisanale maison
Rafraîchissante et légèrement acidulée, une limonade faite maison sera parfaite pour accompagner vos oursons à la guimauve lors d’un goûter festif.
L’info en plus
L’origine des guimauves : La guimauve est initialement un bonbon traditionnel fait à base d’extrait de racines de guimauve. Aujourd’hui modernisée, elle se savoure sous diverses textures et saveurs qui ravissent les papilles des gourmands.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Wondercook - Moule en silicone pour patisserie 16 OURSONS en guimauve, chocolat, gateaux ou cake. Recettes offertes ! Qualité professionnelleRéalisez vos oursons - Un moule en silicone de qualité professionnelle pour réaliser des guimauves, des cakes ou tout autre gâteau en forme de petit ours. 16 OURSONS - Contient 16 formes de nounours adorables pour reproduire les fameux oursons guimauve des chefs comme Cyril L. Dimensions de l'ourson : 6 x 3,5 x 2cm Démoulage facile - Silicone de haute qualité sans BPA et apte au contact alimentaire il bénéficie d'un reveteme,nt anti-adhérent qui vous garantie une cuisson parfaite. Recette incluses - Nous vous mettons à disposition 2 recettes afin de confectionner des oursons guimauves, cakes et madeleine. Facile à nettoyer - Notre moule est lavable en lave vaisselle et resiste à des températures négatives -20°C et jusqu'à 240°C.19,99 €
-
MGE - Moule à Gâteau Ourson en Acier au Carbone - Revêtement Antiadhésif pour Démoulage Facile - Moule Original Idéal pour Anniversaire Enfant, Pâtisserie Créative, Goûter et Desserts MaisonCRÉEZ UN GÂTEAU OURSON QUI FAIT SOURIRE: Transformez une recette simple en dessert original grâce à ce moule à gâteau en forme d’ourson. Idéal pour préparer une pâtisserie amusante, visuelle et mémorable qui attire l’attention des enfants comme des adultes. PARFAIT POUR ANNIVERSAIRES ET MOMENTS EN FAMILLE: Ce moule est idéal pour les anniversaires d’enfants, goûters, fêtes scolaires, baby showers, repas de famille ou ateliers pâtisserie à la maison. Il aide à créer un dessert spécial sans avoir besoin d’une décoration compliquée. ACIER AU CARBONE POUR UNE CUISSON PLUS HOMOGÈNE: Fabriqué en acier au carbone résistant, il favorise une bonne répartition de la chaleur pour une cuisson régulière de vos gâteaux, cakes, brownies ou génoises maison. Un accessoire pratique pour obtenir un résultat plus propre et plus gourmand. REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF ET DÉMOULAGE FACILE: Son revêtement antiadhésif facilite le démoulage et aide à préserver les détails de l’ourson après cuisson. Vous obtenez une présentation plus nette, avec moins de risques de casse au moment de sortir le gâteau du moule. DIMENSIONS PRATIQUES POUR VOS CRÉATIONS: Avec ses dimensions de 25 x 20,5 x 3,8 cm, ce moule en forme d’ourson offre un format idéal pour préparer un gâteau maison original, facile à décorer et parfait à partager lors d’un anniversaire, d’un goûter ou d’un moment créatif en famille. POUR PARENTS, DÉBUTANTS ET AMATEURS DE PÂTISSERIE CRÉATIVE: Conçu pour les familles, les débutants et les passionnés de desserts créatifs, ce moule permet de personnaliser facilement votre gâteau avec glaçage, chocolat, pâte à sucre, fruits, vermicelles colorés ou bougies d’anniversaire.15,87 €
-
Royal Catering Bain-Marie Chauffe-Plat Professionnel, 600 W, 2 x GN 1/2 | Robinet De Vidange, Bain-Marie, Acier Inoxydable, Capacité Totale : 2 x 8,9 l, Plage De Température : 30 - 80 °CPerformances – puissance de 600 W Polyvalence – 2 bacs GN permettant de proposer différents plats en même temps Sureté – aucun risque de faire bruler les plats puisque les bacs GN baignent dans l'eau Hygiène – surfaces lisses et faciles à nettoyer en Acier inoxydable Durabilité – fabrication et matériaux de qualité122,00 €113,00 €-7%
-
VEVOR Fondoir à Chocolat au Bain Marie, 2 Cuves, 800 W, Capacité 4 kg | Pour Beurre Fromage Lait Sauces Chocolaterie, Usage Professionnel, Chauffe Chocolat avec Température 30-85 °C, Corps en InoxRégulation thermique stable : Ce fondoir à chocolat évite que la matière ne brûle ou ne masse, assurant un résultat fluide et homogène. Grâce à un contrôle de précision et une lecture de la température en temps réel, le système ajuste automatiquement la chaleur pour préserver une qualité constante, même lors d'un service à fort débit Chauffage au bain-marie : Avec la double paroi du bain-marie et les résistances en U, cet appareil à fondre le chocolat offre une fonte parfaitement homogène, du bord vers le centre. Son dispositif d'arrêt automatique en cas de niveau d'eau bas et sa conception anti-surchauffe à sec assurent une utilisation intensive en toute sérénité, avec un minimum d'effort Configuration multi-cuves : Chaque bac de cette fondeuse à chocolat peut accueillir une variété de chocolat différente pour une fusion centralisée, et leur disposition flexible permet de répondre efficacement aux exigences des commandes quotidiennes Entretien facile et grande durabilité : Les cuves intérieures en acier inoxydable supportent sans effort les fortes chaleurs. Grâce à sa conception amovible, ce chauffe-chocolat se rince rapidement et résiste parfaitement à un usage intensif en cuisine professionnelle Usage commercial polyvalent : Capable de fondre jusqu'à 4 kg de chocolat en une seule fois, ce bain-marie électrique pour chocolat répond parfaitement aux besoins de production à grande échelle des boulangeries-pâtisseries, salons de thé, restaurants et buffets. Une seule machine suffit pour gérer facilement la demande aux heures de pointe67,90 €
Présentation joyeuse et colorée
Pour servir vos oursons, démoulez-les délicatement sur un plateau saupoudré de sucre glace. Assurez-vous d’utiliser des pinces ou des spatules pour maintenir leur forme intacte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
De Buyer - Saupoudreuse en inox à toile métallique | Diamètre 7 cm, hauteur 10 cmDÉCOREZ VOS GÂTEAUX : Cette saupoudreuse en inox De Buyer est indispensable si vous souhaitez disperser du sucre glace uniformément sur vos gâteaux, tartes ou cakes. STABLE ET PRÉCIS : Le couvercle de cette saupoudreuse reste parfaitement en place, pour vous offrir une utilisation sûre. TAMISAGE FIN : La toile métallique en inox a des mailles serrées permettant un tamisage fin et uniforme. SAUPOUDRAGE FACILITÉ : Vous pouvez saupoudrer du sucre glace, de la farine, du cacao, de la cannelle, des amandes ou de la noix de coco en poudre, des épices, du sucre cristallisé… et bien plus encore ! ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.11,00 €
-
Fackelmann 42909 saupoudreuse pour sucre glace, saupoudreuse en inox, boite a sucre glace, distributeur à cacao, acier inoxydable, 13 x 7 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette saupoudreuse qui est un accessoire de cuisine polyvalent pour ajouter une touche délicate de sucre glace, de cacao ou d'épices à différents plats et boissons LE PETIT + : Ce pot à épices est conçu de manière à permettre un contrôle précis de la quantité de sucre glace ou de parmesan pour donner du goût à vos plats, ou encore avec du sucre roux ou blanc à ajouter directement sur vos pâtisseries COMPOSITION : Cette saupoudreuse à cacao est fabriquée en acier inoxydable et elle possède un couvercle en plastique afin de conserver votre poudre alimentaire au sec et à l'abri de l'humidité DIMENSIONS : Ce pot mesure 13 cm de haut avec un diamètre de 7 cm et perforation environ 0,4 cm ; ce qui vous permet de remplir convenablement votre pot de sucre, cacao ou parmesan UTILISATION : Vous pouvez passer la saupoudreuse à sucre glace au lave-vaisselle mais pas son couvercle, il est recommandé de bien sécher la partie en inox afin qu'elle ne rouille pas11,91 €11,05 €-7%
-
Lot de 4 spatules, spatules de surface, spatule de peinture en acier inoxydable avec poignée en plastique, grattoir, couteau à palettes (3,8 cm, 7,6 cm, 10 cm, 15,24 cm)【Matériau de haute qualité】 Ce couteau à enduire est fabriqué avec des lames en acier inoxydable de haute qualité et une poignée en plastique, qui est durable et solide, flexible et solide, et peut être utilisé pour une durée de vie plus longue. 【Poignée confortable】 Ces spatules mastic sont conçues avec une poignée en plastique confortable et souple. Guides des doigts à l'avant et à l'arrière pour une utilisation facile. Le travail sur des surfaces inclinées peut être effectué rapidement. 【4 tailles pour différents usages】 Ce set de couteau enduit contient 4 spatules à mastic. Cet ensemble propose 4 tailles différentes pour différents besoins, assez pour votre usage quotidien. 【Utilisation largement répandue】 La spatule peinture peut remplir les trous, les fissures de sable dans le bois, le plâtre parisien, la maçonnerie et le papier peint gratté pour créer cette surface lisse. Enlever la peinture de la brique, du bois, de la pierre, des murs intérieurs, etc. 【Facile à ranger】 Trou de suspension dans la poignée du grattoir peinture pour un rangement facile et une utilisation facile. Contactez-nous si vous rencontrez des problèmes avec nos spatules de grattage.10,88 €9,88 €-9%
-
Amazon Basics Lot de 4 spatules rectangulaire antiadhésives en silicone résistantes à la chaleur, passent au lave-vaisselle, flexibles, sans BPA, 2 petites et 2 grandes spatules, NoirRésistance : en silicone alimentaire anti-adhésif (90 %) avec un cœur en fer robuste (10 %) - Sans BPA Manche antidérapant et antirayures : le revêtement en silicone souple offre une prise en main sûre et confortable - Convient aux surfaces anti-adhésives de votre batterie de cuisine (ne raye pas) Résistance à la chaleur : supporte des températures allant jusqu’à 220 °C Inclut : 2 grandes spatules en silicone (28 x 5,6 cm) et 2 petites spatules en silicone (20,3 x 4 cm) Entretien facile : passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Anciennement marque AmazonCommercial, désormais Amazon Basics8,54 €7,99 €-6%







