Les pancakes moelleux aux myrtilles sont un délice incontournable pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch entre amis. Leur texture aérienne et la douce acidité des myrtilles en font un véritable régal pour les papilles. Découvrez comment réaliser facilement cette recette chez vous, même sans ingrédients frais, grâce à une livraison en ligne.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel.
Étape 2
Dans un autre récipient, mélange le lait en poudre avec l’eau, puis ajoute les oeufs en poudre et l’extrait de vanille. Fouette bien pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Verse le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélange délicatement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoute les myrtilles séchées à la pâte et mélange doucement pour les répartir uniformément.
Étape 5
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoute un peu de beurre fondu.
Étape 6
Verse une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake. Fais cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourne le pancake et fais cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 7
Répète l’opération avec le reste de la pâte.
Étape 8
Servez les pancakes chauds, accompagnés de sirop d’érable ou de miel.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire les pancakes. Cela permettra à la poudre à lever d’agir et de donner plus de légèreté à vos pancakes.
Boisson
Un thé Earl Grey ou un café doux s’accordera parfaitement avec ces pancakes moelleux aux myrtilles, en apportant une touche de chaleur et de réconfort à ce délicieux petit-déjeuner.
Originaire d’Amérique du Nord, le pancake est devenu un incontournable des brunchs internationaux. Les myrtilles, souvent présentes dans les recettes nord-américaines, apportent une touche fruitée et acidulée à ce classique du matin. Préparé facilement avec des ingrédients secs, ce pancake est une version pratique et savoureuse de la recette traditionnelle.
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Comment servir
Présentez les pancakes empilés sur une assiette à dessert, nappés de sirop d’érable ou de miel. Vous pouvez également ajouter quelques myrtilles séchées sur le dessus pour une touche décorative supplémentaire. Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des myrtilles.
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