Les gaufres de Cyril Lignac sont un véritable délice pour les papilles. Faciles à réaliser, elles sauront ravir petits et grands lors d’un goûter improvisé ou d’un dessert gourmand. Suivez cette recette détaillée pour réussir ces gaufres à coup sûr.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le lait en poudre et le sel.
Étape 2
Ajoutez ensuite l’huile végétale et l’eau tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez l’extrait de vanille et les oeufs en poudre, puis mélangez à nouveau pour homogénéiser la préparation.
Étape 4
Faites chauffer le gaufrier. Une fois chaud, versez une louche de pâte et refermez le gaufrier.
Étape 5
Laissez cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Étape 6
Servez immédiatement pour profiter de leur croustillant.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus légères, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs à votre mélange sec.
Accord avec une boisson
Accompagnez vos gaufres avec un chocolat chaud onctueux ou un thé noir parfumé pour une harmonie parfaite des saveurs.
Les gaufres sont originaires de Belgique, où elles sont traditionnellement consommées lors des fêtes foraines et des carnavals. Elles ont traversé les frontières pour devenir un incontournable de la cuisine de rue en France également.
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Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, disposez vos gaufres sur une assiette à dessert en porcelaine blanche et saupoudrez-les légèrement de sucre glace. Vous pouvez également les garnir de fruits rouges pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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