Recette inratable de pancakes moelleux fourrés

Name: recette inratable de pancakes moelleux fourrés
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 200 grammes farine; 10 grammes levure chimique; 50 grammes sucre; 250 millilitres lait; 2 unités &oelig;ufs; 30 millilitres huile végétale; 5 millilitres extrait de vanille; confiture ou pâte à tartiner

Par Mathilde Rochenoire / 16 décembre 2025 / 3 minutes de lecture / Beignets, crêpes et gaufres, Pancakes et blinis / Débutant Moins de 30 min Pancake toppings Petit budget Végétarien

4.8/5 - (6 votes)

Que diriez-vous de démarrer la journée avec une douce évasion culinaire ? Les pancakes moelleux fourrés, doux et réconfortants, sont une véritable invitation à un petit déjeuner gourmand. Grâce à cette recette, même les moins aguerris en cuisine pourront se régaler d’une préparation à la fois simple et étonnante, idéale pour combler petits et grands au saut du lit. En utilisant uniquement des ingrédients faciles à obtenir en ligne, vous pouvez déjà imaginer l’odeur alléchante qui se dégage de la cuisine.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Riche en glucides Assez sucré Source de protéines Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Recette énergétique, riche en glucides.
Protéines : Une source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette

231 kcal

Prot. 6.6 g — Gluc. 33 g — Lip. 7.6 g

Par portion (4 parts)

383 kcal

Prot. 10.8 g — Gluc. 54.7 g — Lip. 12.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	231 kcal
Lipides
Matières grasses	7.6 g
dont acides gras saturés	2.1 g
Glucides
Glucides totaux	33 g
dont sucres	10.4 g
Autres
Protéines	6.6 g
Fibres	0.9 g
Sel	0.7 g

Ustensiles

poêle à pancakes

maryse

fouet

Préparation

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1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique avec le sucre. Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Incorporez les œufs et fouettez vigoureusement.

2. Ajout des saveurs

Versez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

3. Cuisson des pancakes

Chauffez une poêle à pancakes légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte dans la poêle. Quand des bulles commencent à apparaître à la surface, ajoutez une cuillerée de confiture ou de pâte à tartiner au centre.

4. Finalisation

Couvrez avec un peu de pâte jusqu’à ce que la garniture soit bien enfermée. Une fois le dessous doré, retournez délicatement et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit aussi doré. Répétez avec le reste de la pâte.

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus gourmand, utilisez du beurre fondu à la place de l’huile dans la pâte. Cela donnera un goût plus riche et une texture encore plus moelleuse.

Suggestion de boisson

Accompagnez vos pancakes d’un bon chocolat chaud ou d’un délicieux cappuccino pour un réveil tout en douceur.

L’info en plus

Les pancakes sont originaires des États-Unis et font partie des petits déjeuners traditionnels dans de nombreux pays. Leur texture moelleuse et leur goût subtil en font une base parfaite pour des variations sucrées et salées.

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Comment présenter vos pancakes

Utilisez une assiette plate, de préférence blanche, pour faire ressortir la couleur dorée de vos pancakes. Empilez-les joliment et saupoudrez-les de sucre glace. Accompagnez-les de tranches de fruit frais sur le côté.

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