Déguster des churros sans la culpabilité d’une friture ça vous tente ? Voici une recette de churros au four, croustillants et dorés, pour ravir les papilles tout en restant léger. Suivez le guide pour un moment gourmand et sain !
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez l’eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole jusqu’à ébullition.
Étape 2
Ajoutez la farine et la levure après avoir retiré la casserole du feu. Remuez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, en ajoutant également l’extrait de vanille. Travaillez bien la pâte entre chaque ajout.
Étape 4
Transférez la pâte dans votre poche à douille munie d’une grosse douille cannelée.
Étape 5
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7) et disposez une feuille de papier cuisson sur votre plaque.
Étape 6
Dressez les churros sur la plaque en leur donnant la forme désirée, en prenant soin de les espacer légèrement car ils vont gonfler pendant la cuisson.
Étape 7
Cuisez au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez rouler vos churros encore chauds dans un mélange de sucre et cannelle.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces douceurs, pourquoi ne pas servir les churros avec un chocolat chaud maison onctueux ou simplement un verre de lait froid ? C’est le mariage parfait pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
Les churros sont originaires d’Espagne mais se sont rapidement popularisés dans toute l’Amérique latine. Traditionnellement frits, cette version au four offre une alternative moins grasse sans sacrifier le plaisir.
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Présentation gourmande
Servez vos churros fraîchement sortis du four sur une assiette blanche élégante ou dans un joli bol coloré pour contraster avec leur couleur dorée. Saupoudrez de sucre glace ou arrosez légèrement avec du miel pour une touche finale éblouissante. N’oubliez pas les petites cuillères si vous optez pour du chocolat chaud !
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