Rรฉveillez vos matinรฉes avec des pancakes savoureux sans gluten ! Dรฉcouvrons ensemble comment prรฉparer facilement ces dรฉlices moelleux qui raviront les papilles de tous, intolรฉrances ou pas. N’ayez crainte, cรฉder au sans gluten ne signifie pas abandonner le goรปt.
10 minutes
15 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Mรฉlanger dans un bol la farine d’amande, la fรฉcule de maรฏs, la levure chimique et le sel.
รtape 2
Incorporer le sucre de coco au mรฉlange sec.
รtape 3
Fouetter l’ลuf avec le lait d’amande et l’ajouter aux ingrรฉdients secs tout en remuant pour obtenir une pรขte homogรจne.
รtape 4
Verser ensuite l’huile de coco fondue et mรฉlanger doucement.
รtape 5
Chauffer une poรชle antiadhรฉsive ร feu moyen et y verser une louche de pรขte, faire cuire jusqu’ร ce que des bulles apparaissent sur la surface puis retourner dรฉlicatement avec une spatule pour cuire l’autre cรดtรฉ.
Mon astuce de chef
Pour conserver l’aspect moelleux, couvrez les pancakes avec un torchon propre dรจs leur sortie de la poรชle et servez-les tiรจdes.
Sirop d’รฉrable artisanal
Pour accompagner vos pancakes sans gluten, rien de tel qu’un filet gรฉnรฉreux de sirop d’รฉrable pur et artisanal. Sa douceur naturelle se marie parfaitement avec le goรปt subtil des amandes.
L’info en plus
Ces pancakes sans gluten sont non seulement adaptรฉs aux personnes intolรฉrantes au gluten mais reprรฉsentent aussi une alternative intรฉressante pour varier les saveurs du petit dรฉjeuner traditionnel. L’utilisation d’ingrรฉdients comme la farine d’amande apporte des bรฉnรฉfices nutritionnels supplรฉmentaires tels que des protรฉines et des bonnes graisses.
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