Réveillez vos matinées avec des pancakes savoureux sans gluten ! Découvrons ensemble comment préparer facilement ces délices moelleux qui raviront les papilles de tous, intolérances ou pas. N’ayez crainte, céder au sans gluten ne signifie pas abandonner le goût.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger dans un bol la farine d’amande, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Incorporer le sucre de coco au mélange sec.
Étape 3
Fouetter l’œuf avec le lait d’amande et l’ajouter aux ingrédients secs tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Verser ensuite l’huile de coco fondue et mélanger doucement.
Étape 5
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y verser une louche de pâte, faire cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la surface puis retourner délicatement avec une spatule pour cuire l’autre côté.
Mon astuce de chef
Pour conserver l’aspect moelleux, couvrez les pancakes avec un torchon propre dès leur sortie de la poêle et servez-les tièdes.
Sirop d’érable artisanal
Pour accompagner vos pancakes sans gluten, rien de tel qu’un filet généreux de sirop d’érable pur et artisanal. Sa douceur naturelle se marie parfaitement avec le goût subtil des amandes.
L’info en plus
Ces pancakes sans gluten sont non seulement adaptés aux personnes intolérantes au gluten mais représentent aussi une alternative intéressante pour varier les saveurs du petit déjeuner traditionnel. L’utilisation d’ingrédients comme la farine d’amande apporte des bénéfices nutritionnels supplémentaires tels que des protéines et des bonnes graisses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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