Les gaufres au yaourt sont une alternative délicieuse et légèrement plus saine aux gaufres traditionnelles. Elles sont parfaites pour un brunch du dimanche en famille ou une collation gourmande à partager avec des amis. Cuisinons ensemble ces délicieuses gaufres, tout en découvrant quelques astuces pour les rendre encore plus savoureuses.
10 minutes
5 minutes par gaufre
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette légèrement énergétique et sucrée.
Protéines : Une bonne source de protéines grâce aux oeufs et au yaourt.
Sel : Contient du sel, modérément présent.
Convient pour un brunch ou une collation gourmande.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 224 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.8 g |
| dont sucres | 8.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, bats les oeufs avec le yaourt, le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Mélange des ingrédients
Verse l’appareil liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélange à l’aide d’une spatule jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Veille à ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique.
3. Cuisson des gaufres
Préchauffe le gaufrier selon les instructions du fabricant. Graisse légèrement les plaques avec un peu d’huile végétale pour éviter que la pâte ne colle. Verse une louche de pâte sur chaque plaque et referme le gaufrier. Laisse cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus légères, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Boisson recommandée
Pour accompagner vos gaufres sucrées, nous vous recommandons une délicieuse tasse de chocolat chaud. Sa douceur et son onctuosité se marient parfaitement avec les saveurs des gaufres au yaourt.
En savoir plus sur les gaufres
Les gaufres sont originaires de Belgique, mais elles ont été adoptées et adaptées dans de nombreux pays. Le yaourt dans la recette offre plus d’humidité et une texture moelleuse unique.
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Comment présenter vos gaufres
Servez vos gaufres chaudes, empilées sur un plat de présentation en bois. Vous pouvez les accompagner d’un assortiment de sirops, de miel ou de confitures. Pour une touche d’élégance, pensez à les disposer sur une assiette à dessert en porcelaine blanche. Ajoutez quelques fruits frais pour un contraste de couleurs et de saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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