Imaginons ensemble un gâteau audacieux qui marie la richesse du chocolat fondant à la douceur fruitée de la fraise. Cette recette est un véritable ballet de saveurs qui éveillera vos papilles et enchantera petits et grands. Parfait pour un goûter gourmand ou un dessert élégant, ce gâteau fondant chocolat-fraise saura mettre la joie dans vos assiettes.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez le moule à gâteau en silicone et réservez.
Étape 2
Dans un bol, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. *Bain-marie* signifie chauffer doucement en plaçant le récipient dans une casserole d’eau chaude.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse.
Étape 4
Incorporez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, puis ajoutez la farine et la levure tout en continuant de remuer.
Étape 5
Ajoutez la crème de fraise déshydratée et l’extrait de vanille, puis mélangez bien jusqu’à homogénéité.
Étape 6
Versez la pâte obtenue dans le moule et enfournez pendant 35 minutes à 180°C. Assurez-vous que le gâteau reste fondant au centre en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat dans la pâte avant la cuisson. Cela créera un cœur coulant et surprenant !
Accord avec une boisson
Rien de tel qu’un chocolat chaud épicé ou un thé Earl Grey pour accompagner ce délicieux dessert.
L’info en plus
Ce dessert fondant est un clin d’œil aux fins connaisseurs de pâtisseries qui apprécient le mariage du chocolat avec des fruits rouges. C’est un classique revisité pour toujours plus de gourmandise.
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Comment servir ?
Présentez le gâteau sur un plat de service en porcelaine blanche pour sublimer ses couleurs. Décorez avec quelques fleurs comestibles pour une touche raffinée.
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