Les crêpes au lait ribot sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture ultra moelleuse et leur goût légèrement acidulé en font un dessert irrésistible pour petits et grands. Faciles à réaliser, elles apportent une touche d’originalité à vos goûters ou petits déjeuners. Le lait ribot, grâce à sa composition, rend ces crêpes particulièrement aériennes et savoureuses. Suivez cette recette et découvrez comment combiner simplicité et délice en cuisine.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les oeufs, puis ajoutez progressivement le lait ribot et le beurre fondu.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide au mélange sec en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant une trentaine de minutes pour permettre à la levure d’agir.
Étape 5
Chauffez une poêle à crêpes légèrement huilée et versez une louche de pâte au centre.
Étape 6
Étalez la pâte en inclinant la poêle pour former une crêpe fine.
Étape 7
Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 8
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger à la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner vos crêpes, un cidre doux bien frais sera parfait pour sublimer leur saveur légèrement acidulée.
Le lait ribot est un lait fermenté originaire de Bretagne. Il est réputé pour sa richesse en probiotiques et ses bienfaits pour la digestion.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Haofy Séparateur de Lait Ribot Yogourt Grec avec Pression par Ressort et Contrôle Précis de Filtration pour Yaourt Épais, Petit-Déjeuner Maison, Collation Saine, Cuisine sans Gluten[Construction Robuste & Sécuritaire] En acier inoxydable 304 et ABS anti-choc, ce séparateur de lactosérum résiste aux chocs et ne se déforme pas. Le sac réutilisable évite les gaspillages (filtre de yogourt). Utilisation sûre en extérieur ou en laboratoire alimentaire. Durable, hygiénique. suitable for Haofy. [Performance de Pression Optimisée] Système de presse à ressort efficace pour une extraction uniforme, idéal pour préparer du yogourt grec maison (visque de yogourt grec) ou séparer le lactosérum. Résultats professionnels en peu de temps, sans pression manuelle. Parfait pour usage domestique et en cuisine pro. suitable for Haofy. [Filtration Accélérée & Contrôle Précis] Grâce à la roue de synchronisation et au filtre à mailles fines, filtration rapide et ajustable. Réduit drastiquement le temps d’attente (dry maker). Idéal pour petits-déjeuners familiaux et préparation saine au bureau. Évite les pertes nutritionnelles. suitable for Haofy. [Nettoyage Facile & Entretien Simple] Toutes pièces détachables et compatibles lave-vaisselle (sépreire réutilisable). Nettoyage rapide après usage en cuisine familiale ou en collectivité. Élimine les résidus sans effort. Gain de temps quotidien, hygiène optimale. suitable for Haofy. [Contrôle Fluide & Texture Maîtrisée] La roue de réglage permet un contrôle fluide de la filtration, adaptée à différentes consistances. Obtenez une texture onctueuse (yaourt sec) ou légère selon vos recettes. Idéal pour desserts maison et plats méditerranéens. Précision assurée. suitable for Haofy.15,54 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Crealys 519968 Crépière Aluminium pressé CERISE Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Crealys Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CERISE Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésifColoris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm12,99 €
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €21,99 €-45% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment servir ?
Disposez les crêpes sur une grande assiette de présentation en les empilant. Servez-les avec du sucre, du miel ou de la confiture à disposition. Utilisez une pince à pâtisserie pour les servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ALINK Lot de 6 assiettes dorées, assiettes à motifs de récif, chargeur pour assiettes, 33 cm, chargeurs en plastique pour mariages, Noël et fêtes, réutilisablesDÉCORATION ÉLÉGANTE : les assiettes plates dorées sont idéales comme assiettes de présentation pour mettre en valeur la beauté de votre table à de nombreuses occasions ; elles peuvent également être utilisées comme décoration autonome ou comme complément à votre décoration de fête. UTILISATION POLYVALENTE : des réceptions de mariage, des réunions de famille et des fêtes d'anniversaire aux fêtes de vacances ainsi qu'à Halloween, Thanksgiving et Noël, vous avez besoin de ces assiettes plates dorées qui vous aideront à créer un look sophistiqué et de qualité pour votre table à manger QUALITÉ FIABLE : ces assiettes plates dorées sont fabriquées en plastique épais et sont réutilisables. Elles disposent d'un motif structuré ondulé et d'une forme classique de flocon de neige avec un design simple et élégant qui attire rapidement l'attention des autres. Quantité et taille : vous recevrez 6 assiettes plates récif corallien, chaque assiette a un diamètre d'environ 33 cm, quantité suffisante et la bonne taille pour répondre à vos besoins quotidiens, vous pouvez également les partager avec vos amis ; veuillez noter qu'elles sont uniquement destinées à des fins décoratives et ne doivent pas entrer en contact direct avec les aliments. Évitez les déversements : Ces assiettes dorées peuvent être placées sous les assiettes à salade, les bols à soupe et les plateaux de service pour éviter les déversements et le désordre, et elles ajoutent encore plus d’éclat et de glamour à votre fête, vous permettant de profiter d’une expérience culinaire raffinée !36,65 € -
HENDI Assiette à pizza ronde en porcelaine émaillée avec motif Barocco, assiette pour servir la pizza, compatible lave-vaisselle et micro-ondes, ⌀310mm, multicoloreConçu spécialement pour servir des pizzas Motif décoratif très caractéristique Porcelaine émaillée de bonne qualité Convient au lave-vaisselle et au four à micro-ondes Attention ! Ne pas utiliser au four9,90 €