Crème glacée à la fraise de Christophe Felder : recette gourmande

Crème glacée à la fraise de Christophe Felder : recette gourmande

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Prime day
pâtisserie - Promotion standard

Partons ensemble pour une aventure gourmande avec cette merveilleuse recette de crème glacée à la fraise, signée Christophe Felder. C’est une préparation parfaite pour apporter un peu de fraîcheur et d’originalité à votre table. En suivant ces étapes simples, vous réaliserez une glace crémeuse et délicate en goût qui ravira petits et grands.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez soigneusement la crème entière, le lait concentré sucré, et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Ajoutez les fraises lyophilisées réduites en poudre et le jus de citron. Mélangez à nouveau pour bien incorporer les ingrédients.

Étape 3

Versez le mélange dans votre sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’à obtenir une consistance de crème glacée.

Étape 4

Transférez la glace dans un contenant hermétique et laissez prendre au congélateur pendant environ 2 heures avant de servir.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Pour bénéficier d’une texture encore plus onctueuse, fouettez légèrement la crème avant de l’incorporer aux autres ingrédients.

Avec quoi l’accompagner ?

Pour accompagner votre crème glacée à la fraise, pourquoi ne pas opter pour un thé glacé à la menthe ? Il apportera une note de fraîcheur parfaite pour équilibrer la douceur de la glace.

L’info en plus

La fraise est un fruit d’été par excellence. Utilisée sous forme lyophilisée dans cette recette, elle assure une intensité de saveur incroyable tout au long de l’année.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Des portions parfaites, toujours faites maison : Créez l'équivalent d'un pot de crème glace - idéal pour se faire plaisir sans gaspiller, ou pour agrémenter les desserts avec jusqu'à 8 boules. Personnalisez sans effort vos saveurs préférées : Ajoutez des éléments tels que des pépites de chocolat ou des noix pendant le barattage pour créer des friandises glacées sur mesure, de la crème glacée au glaces en passant par le sorbet et le yaourt glacé, toutes conçues pour répondre à vos besoins diététiques. Design peu encombrant sur le plan de travail et dans le congélateur : Gardez votre cuisine bien rangée grâce à cette sorbetière compacte dotée d'un cordon d'alimentation, d'un couvercle empilable et d'un bol de barattage de 475 ml peu encombrant, parfait pour le congélateur. Toujours prêt à satisfaire les envies : Précongelez le bol pendant la nuit, ajoutez les ingrédients et laissez le Solo Scoops baratter votre glace à la perfection. Conservez-la au congélateur pour un plaisir instantané. Fonctionnement rapide et facile, par pression d'un simple bouton : Simplifiez la préparation des desserts et préparez des glaces artisanales sur simple pression d'un bouton, tout en profitant d'un nettoyage sans désordre ! Une durabilité à toute épreuve : Profitez de performances durables, soutenues par une garantie de 3 ans pour une plus grande tranquillité d'esprit.
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    🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.
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Comment présenter ?

Servez cette crème glacée dans de jolies coupelles en verre pour plus de raffinement. Ajoutez une feuille de menthe en décoration pour apporter une touche verte et fraîche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ferenando Lot de 10 Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml, Coupelle pour Sauces
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