Comment réussir la parfaite recette de donuts au sucre moelleux ?

Comment réussir la parfaite recette de donuts au sucre moelleux ?

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Les donuts au sucre moelleux, une recette gourmande et facile à réaliser chez soi. De quoi ravir les papilles des petits comme des grands ! Dans cette recette, je vais partager avec vous mes astuces pour obtenir des donuts parfaitement moelleux et savoureux.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre en poudre et la levure de boulanger déshydratée.

Étape 2

Dans une casserole, faites tiédir le lait puis ajoutez-le au mélange précédent. Pétrissez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et homogène. Laissez reposer pendant 2 heures à température ambiante.

Étape 3

Après le temps de repos, étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des disques de pâte.

Étape 4

Faites chauffer l’huile dans une friteuse électrique. Quand l’huile est bien chaude, plongez-y les disques de pâtes découpés et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 5

Avec une écumoire, retirez les donuts de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre pendant qu’ils sont encore chauds.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour vérifier que votre huile est suffisamment chaude pour la friture, vous pouvez y jeter un petit bout de pain : s’il dore rapidement, c’est que l’huile est prête.

Pour accompagner vos donuts

Un verre de lait ou un chocolat chaud seront parfaits pour accompagner ces délicieux donuts lors d’un goûter gourmand.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le donut, également connu sous le nom de doughnut, est une sorte de beignet sucré généralement recouvert d’un glaçage coloré.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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La présentation idéale des donuts

Pour donner une touche finale à votre présentation, disposez vos donuts sur un joli plat de présentation à gâteau. Vous pouvez également les empiler pour un effet plus gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
    Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E3
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