Partons ensemble pour une aventure gourmande avec cette merveilleuse recette de crème glacée à la fraise, signée Christophe Felder. C’est une préparation parfaite pour apporter un peu de fraîcheur et d’originalité à votre table. En suivant ces étapes simples, vous réaliserez une glace crémeuse et délicate en goût qui ravira petits et grands.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez soigneusement la crème entière, le lait concentré sucré, et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez les fraises lyophilisées réduites en poudre et le jus de citron. Mélangez à nouveau pour bien incorporer les ingrédients.
Étape 3
Versez le mélange dans votre sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’à obtenir une consistance de crème glacée.
Étape 4
Transférez la glace dans un contenant hermétique et laissez prendre au congélateur pendant environ 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour bénéficier d’une texture encore plus onctueuse, fouettez légèrement la crème avant de l’incorporer aux autres ingrédients.
Avec quoi l’accompagner ?
Pour accompagner votre crème glacée à la fraise, pourquoi ne pas opter pour un thé glacé à la menthe ? Il apportera une note de fraîcheur parfaite pour équilibrer la douceur de la glace.
L’info en plus
La fraise est un fruit d’été par excellence. Utilisée sous forme lyophilisée dans cette recette, elle assure une intensité de saveur incroyable tout au long de l’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
GreatVita Gefriergetrocknete Erdbeeren 400g - Knusprige Erdbeerscheiben ohne Zuckerzusatz - Gefriergetrocknete Früchte - Freeze-Dried Strawberries - Snack & Topping für Müsli, Joghurt & Smoothies100 % FRUCHT, 0 % ZUSÄTZE - Knusprige gefriergetrocknete Erdbeeren aus ganzen, reifen Beeren - ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsstoffe. Intensiver Erdbeer-Geschmack, natürlich süß, ballaststoffreich; ideal als getrocknete Erdbeeren für jeden Tag. KNUSPRIG & VIELSEITIG - Perfekt als Topping für Müsli, Smoothie-Bowls, Joghurt, Porridge, Pancakes oder zum Backen. Als Erdbeerchips/Fruchtchips bleiben sie crunchy; in Flüssigkeit werden sie herrlich fruchtig. REIN & NATÜRLICH - 100 % gefriergetrocknetes Obst, vegan, glutenfrei, Trockenfrüchte ohne Zucker - nur Erdbeeren, sonst nichts. Für Kinder, Büro, Schule, Reisen - sauber zu snacken, ohne klebrige Finger. FRISCHE & VORRAT - Aromaschutz-Eimer: licht- und feuchtigkeitsgeschützt, bruchsicher. Langanhaltende Knusprigkeit - ideal als Trockenfrüchte Großpackung für Haushalt, Café oder Fitnessstudio. QUALITÄT, DIE MAN SCHMECKT - Sorgfältige Rohstoffauswahl + schonende Verarbeitung = Erdbeeren gefriergetrocknet mit vollem Aroma. Verlässlich, ehrlich, vielseitig - pur, als Mix oder Zutat in Riegeln, Cookies & Overnight Oats.34,99 € -
nut&me Fraises Lyophilisées en Tranches 350 g – 100% Fraise séchée, fruits Freeze Dried croquants, snack sain - sans sucres ajoutés, additifs, gluten ni OGM - sachet refermable ZIP✅100% FRAISE : Tranches de fraises lyophilisées composées uniquement de fraise, sans ingrédients ajoutés. Goût intense et texture croquante. ✅ SANS SUCRES AJOUTÉS : Douceur naturellement présente dans le fruit, idéale pour vos recettes sans ajout de sucre. ✅ SANS ADDITIFS + SANS GLUTEN : Sans conservateurs ni colorants. Convient aux régimes sans gluten. ✅ VEGAN & ULTRA POLYVALENT : Parfait en topping pour yaourts, porridge, granola, smoothies, pâtisserie, bowls ou en encas. ✅ SACHET PRATIQUE AVEC ZIP : Format XL 350 g refermable pour mieux conserver le croquant et l’emporter partout.24,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé2L Grande Capacité: Préparez suffisamment de glace pour 2 à 5 personnes en une seule fois. Idéal pour les réunions de famille ou les petites réunions entre amis, il s'adapte à toutes les occasions et vous évite les préparations répétées Temps de préparation ajustable : Ajustez le temps de préparation de 20 à 40 minutes selon vos préférences. Pour une texture onctueuse et délicate, choisissez un temps plus court ; pour une saveur plus riche et intense, attendez plus longtemps : chaque bouchée est un pur délice Design entièrement transparent : Doté d'une large fenêtre transparente, ce récipient vous permet d'observer clairement toute la préparation. Plus besoin d'ouvrir le couvercle constamment pour surveiller la cuisson de la glace en temps réel, ce qui garantit des résultats optimaux et prévient les déperditions de froid Conseils d'utilisation : Pour une conservation optimale, placez le récipient intérieur au congélateur à -18 °C pendant 8 à 10 heures avant utilisation. Ce produit est fourni avec un livret de recettes détaillé pour vous aider à réaliser facilement de nombreuses saveurs Une seule machine, une multitude de délices : Elle permet de réaliser non seulement des crèmes glacées, mais aussi des yaourts glacés et autres desserts glacés, pour le plus grand plaisir de toute la famille Amovible et facile à nettoyer : Le récipient intérieur se retire facilement. Une cuillère à glace est également fournie pour plus de praticité. Le nettoyage est rapide et simple, sans aucune étape compliquée, pour savourer de délicieux desserts en toute sérénité54,99 €52,24 €-5% -
NINJA CREAMi Sorbetière Scoop and Swirl avec 2 pots, 13 modes pour réaliser crèmes glacées, glaces à l’italienne, gelatos, sorbets, milkshakes et plus, option Extra, Stone/Or NC701EUSTGD13 PROGRAMMES SCOOP ET SWIRL : 6 modes CREAMi classiques : Crème glacée, Allégée, Gelato, Sorbet, Yaourt glacé, Milkshake et Extra. Plus 6 modes glaces à l’italienne : Crème glacée, Allégée, Fruiti, Yaourt glacé, Gelato tourbillon et CreamiFit. TECHNOLOGIE CREAMIFY 2-en-1 : la pale Creamerizer de la sorbetière broie les ingrédients surgelés pour les transformer en crèmes glacées, milkshakes et glaces à l’italienne. PROGRAMME CREAMiFIT : Inspirée par la crème glacée virale à faible teneur en calories et riche en protéines. (Recettes à base de protéines pour Ninja Creami NC301 et NC501.) Réalisez des gourmandises glacées et des mélanges riches en protéines. PERSONNALISATION COMPLÈTE : Vos gourmandises, à votre façon. Des recettes véganes aux aliments riches en protéines, créez et savourez des desserts et autres gourmandises adaptés à tous les régimes alimentaires et modes de vie spécifiques. LA SORBETIÈRE COMPREND : Base motorisée, 2 pots CREAMi 2-en-1 (480 ml) avec embouts et couvercles, couvercle de distribution, bol externe et couvercle, pale Creamerizer, plateau d’égouttage et livret de recettes. Dimensions : H : 44,5 cm x l : 25,5 cm x P : 48,48 cm. Poids : 9,45 kg. Couleur : Stone/Or349,99 €299,99 €-14%
Comment présenter ?
Servez cette crème glacée dans de jolies coupelles en verre pour plus de raffinement. Ajoutez une feuille de menthe en décoration pour apporter une touche verte et fraîche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,36 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
