Réveillez l’enfant qui sommeille en vous avec la recette des churros maison, ces délicieuses pâtisseries frites qui évoquent les souvenirs festifs de la fête foraine. Suivez pas à pas nos conseils pour un résultat gourmand et croustillant.
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Portez l’eau à ébullition avec une pincée de sel.
Étape 2
Mélangez la farine et la levure dans un récipient.
Étape 3
Incorporez progressivement l’eau bouillante et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une casserole ou une friteuse.
Étape 6
Remplissez votre poche à douille munie d’une douille cannelée avec la pâte à churros.
Étape 7
Pressez la poche au-dessus de l’huile chaude en coupant les churros à la longueur désirée avec des ciseaux.
Étape 8
Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis déposez-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, n’hésitez pas à rouler vos churros dans un mélange de sucre et de cannelle dès leur sortie de l’huile.
Chocolat chaud espagnol
Pour accompagner vos churros, quoi de mieux qu’un chocolat chaud épais à l’espagnole ? Un mariage toujours réussi pour le plaisir des petits comme des grands !
L’info en plus
Saviez-vous que… les churros seraient originaires d’Espagne, où ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner trempés dans du chocolat chaud ou du café ? Ils ont conquis le monde par leur simplicité et leur croustillant incomparable.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation gourmande
Servez vos churros fait maison debout, rangés dans un grand verre ou disposés harmonieusement sur une assiette. Vous pouvez également placer le chocolat chaud dans de petites tasses individuelles pour permettre à chacun de tremper ses churros selon ses envies.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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