Les pancakes moelleux sont une véritable invitation à la douceur et à la convivialité. Idéals pour un petit-déjeuner en famille ou un brunch entre amis, ils se préparent facilement et rapidement. Suivez cette recette simple et découvrez comment réaliser des pancakes légers et savoureux.
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre, l’oeuf en poudre et le beurre en poudre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporez progressivement l’eau tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour que la levure commence à agir.
Étape 5
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
Étape 6
Cuisez chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des pancakes encore plus légers, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude à votre mélange sec. Cela permettra à vos pancakes de gonfler davantage à la cuisson.
Boisson recommandée
Pour accompagner vos pancakes, rien de tel qu’un bon verre de jus d’orange frais ou un café au lait bien chaud.
Originaire des États-Unis, le pancake est rapidement devenu un incontournable du petit-déjeuner à travers le monde. Traditionnellement servi avec du sirop d’érable, il peut également être dégusté avec des fruits, du chocolat ou même des ingrédients salés pour un brunch original.
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Comment présenter
Servez vos pancakes empilés sur une assiette à dessert. N’hésitez pas à ajouter une touche de couleur avec des fruits frais ou une noisette de beurre fondu par-dessus. Utilisez des assiettes en porcelaine blanche pour un effet chic et élégant.
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