Recette Tarte Normande : délice Traditionnel

Recette Tarte Normande : délice Traditionnel

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pâtisserie - Promotion standard

La tarte normande est un délice traditionnel qui évoque les saveurs riches et réconfortantes de la Normandie. Ce dessert, à base de pommes et de crème, est un incontournable des tables françaises. Simple à réaliser, il combine parfaitement douceur et acidité, pour un résultat des plus gourmands.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule à tarte et y étaler la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette.

Étape 2

Éplucher les pommes, enlever le cœur et les couper en fines lamelles. Les disposer harmonieusement sur le fond de tarte.

Étape 3

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème fraîche et le calvados, puis mélanger à nouveau.

Étape 4

Verser cette préparation sur les pommes. Parsemer d’amandes effilées sur le dessus.

Étape 5

Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite. Laisser tiédir avant de démouler.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, utilisez des pommes de variétés normandes telles que la reinette ou la boskoop.

Accord mets-vins

Accompagnez votre tarte normande d’un cidre doux ou d’un verre de calvados pour un mariage parfait des saveurs.

La tarte normande est un dessert emblématique de la région de Normandie, riche en traditions culinaires. Elle met en valeur les produits du terroir, notamment les pommes et le calvados, une eau-de-vie de cidre.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez la tarte tiède ou à température ambiante, dans un plat à tarte en grès ou en céramique pour un effet rustique. Utilisez une pelle à tarte pour des parts impeccables.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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