Embaumez votre foyer de douces effluves épicées avec cette recette traditionnelle de pain d’épices, parfaite pour réchauffer l’atmosphère lors des fêtes de Noël. Suivez ces instructions simples et laissez-vous guider pour réaliser un dessert moelleux qui ravira petits et grands.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélange sec : Dans un saladier, tamisez (passer au travers d’une passoire à mailles fines) la farine avec le bicarbonate de soude.
Étape 2
Préparation liquide : Faites chauffer doucement dans une casserole le miel, le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporation : Versez délicatement le mélange liquide sur les ingrédients secs en remuant constamment afin d’éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Épices et saveurs : Ajoutez les épices à votre convenance ainsi que l’orange confite coupée en petits morceaux si vous le souhaitez.
Étape 5
Cuisson : Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6) puis versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant environ une heure.
Mon astuce de chef
Pour garantir un pain d’épices moelleux, effectuez la ‘pointe du couteau’ : plantez-la au centre du gâteau, si elle ressort sèche, votre pain d’épices est prêt.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce moment de dégustation, servez ce pain d’épices avec un verre de cidre doux ou une tasse de thé chai aux épices.
L’info en plus
Origines du pain d’épices
Saviez-vous que le pain d’épices est une spécialité dont l’histoire remonte au Moyen Âge ? Il était alors très prisé pour ses vertus digestives et énergétiques grâce aux épices qu’il contient.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Mélange Pain d'Épices 100% Naturel - Épices pour Pain d'Épices en Poudre Vegan Sans Gluten - NCA (100)La combinaison de cannelle aromatique et réchauffante avec de la cardamome chaude et des clous de girofle constitue une composition soigneusement sélectionnée, grâce à laquelle cette pâtisserie de Noël sera savoureuse! Ingrédients : coriandre, fenouil, cannelle, cacao, poivre blanc, muscade, clous de girofle, cardamome, piment de la Jamaïque. Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes. Son goût est parfaitement équilibré, et vous permettra de réaliser des pains d'épices, mais aussi des spéculoos, de parfumer un thé noir ou de préparer un vin chaud. Vous pouvez également l'incorporer selon votre goût à toutes vos préparations sucrées et elles auront un bon goût de Noël ! Dosage conseillé : 1 à 2 cuillère(s) à café dans un cake ou une préparation pour biscuits, 1 ou 2 pincée(s) par personne dans les salades de fruits, compotes et boissons chaudes. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,99 € -
Mélange Pain d'épices 100% Naturel- Sachet Fraîcheur Refermable (50g)C'est un assemblage d'épices diverses pour la préparation du traditionnel pain d'épices. Bien évidemment, son usage premier est la réalisation de la recette du même nom : le pain d'épices ! Cependant, il peut se rapprocher d'autres mélanges de type cinq épices et on peut tout à fait l'utiliser dans vos plats sucrés salés ou même dans bon nombre de tartes et gâteaux. Notre astuce pour les gourmands ? Utilisez ce mélange quand vous préparez une tarte aux pommes ! Vous donnerez plus de complexité à vos fruits lors de la caramélisation. Un délice assuré ! ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.5,99 €
