Embaumez votre foyer de douces effluves épicées avec cette recette traditionnelle de pain d’épices, parfaite pour réchauffer l’atmosphère lors des fêtes de Noël. Suivez ces instructions simples et laissez-vous guider pour réaliser un dessert moelleux qui ravira petits et grands.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélange sec : Dans un saladier, tamisez (passer au travers d’une passoire à mailles fines) la farine avec le bicarbonate de soude.
Étape 2
Préparation liquide : Faites chauffer doucement dans une casserole le miel, le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporation : Versez délicatement le mélange liquide sur les ingrédients secs en remuant constamment afin d’éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Épices et saveurs : Ajoutez les épices à votre convenance ainsi que l’orange confite coupée en petits morceaux si vous le souhaitez.
Étape 5
Cuisson : Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6) puis versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant environ une heure.
Mon astuce de chef
Pour garantir un pain d’épices moelleux, effectuez la ‘pointe du couteau’ : plantez-la au centre du gâteau, si elle ressort sèche, votre pain d’épices est prêt.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce moment de dégustation, servez ce pain d’épices avec un verre de cidre doux ou une tasse de thé chai aux épices.
L’info en plus
Origines du pain d’épices
Saviez-vous que le pain d’épices est une spécialité dont l’histoire remonte au Moyen Âge ? Il était alors très prisé pour ses vertus digestives et énergétiques grâce aux épices qu’il contient.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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