Recette du cake aux marrons glacés

Recette du cake aux marrons glacés

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Noël pâtisserie

Embarquez dans un voyage culinaire en découvrant cette délicieuse recette de cake aux marrons glacés, une douceur qui évoque les fêtes de fin d’année et l’esprit chaleureux de l’hiver. Ce gâteau moelleux aux saveurs réconfortantes est idéal pour accompagner une tasse de thé ou pour terminer un repas sur une note sucrée.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, cassez les marrons glacés en petits morceaux.

Étape 2

Dans votre robot pâtissier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère.

Étape 3

Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Incorporez délicatement les morceaux de marrons glacés à la pâte.

Étape 5

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou en silicone.

Étape 6

Enfournez pour environ 45 minutes de cuisson. Pour vérifier que le gâteau est bien cuit, plantez-y la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous n’avez pas de marrons glacés sous la main, vous pouvez utiliser des marrons au naturel que vous aurez préalablement fait caraméliser dans du sucre.

Un dessert doux comme celui-ci

Cette recette s’accorde parfaitement avec une tasse de thé noir aux épices (cannelle, cardamome…) pour prolonger l’ambiance chaleureuse et festive.

L’info en plus

Ce dessert est originaire de France où les marrons glacés sont une tradition durant la période des fêtes de fin d’année. Il a séduit par sa texture moelleuse et son goût unique qui rappellent les saveurs authentiques de l’hiver.

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Un service tout en élégance

Pour servir ce cake aux marrons glacés, utilisez un plat à gâteau sur pied pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les joliment sur le plat. Vous pouvez également ajouter quelques marrons glacés entiers pour la décoration.

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