Découvrons ensemble la recette d’un dessert gourmand et crémeux qui ravira les papilles : le cheesecake. Ce classique de la pâtisserie américaine s’invite dans nos cuisines pour offrir un moment de douceur à la fin du repas.
30 minutes
50 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fond croustillant : Commencez par mixer les biscuits jusqu’à obtenir une texture fine. Mélangez ces miettes avec le beurre fondu puis étalez cette préparation dans le fond d’un moule à charnière, préalablement tapissé de papier sulfurisé.
Étape 2
Appareil onctueux : Dans un bol, battez le fromage frais avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporez ensuite un à un les œufs, la crème fraîche et l’extrait de vanille. Terminez en ajoutant délicatement la farine pour éviter les grumeaux (petits amas).
Étape 3
Cuisson : Versez délicatement l’appareil sur votre base biscuitée et enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 50 minutes. Le cheesecake doit être encore légèrement tremblotant au centre.
Étape 4
Repos : Après cuisson, laissez refroidir le cheesecake dans le four éteint, porte entrouverte, pour éviter que des fissures ne se forment sur la surface.
Étape 5
Réfrigération : Mettez votre cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche personnelle et varier les plaisirs, n’hésitez pas à agrémenter votre cheesecake d’un coulis de fruits rouges ou d’une compotée exotique.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert crémeux, un verre de vin blanc moelleux ou liquoreux tel qu’un Sauternes sera parfait pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Histoire du Cheesecake
Le cheesecake trouve ses origines dans la Grèce antique et a été adopté par de nombreuses cultures avant d’arriver aux États-Unis où il est devenu emblématique notamment grâce au fameux New York Cheesecake.
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Présentation soignée
Démoulez délicatement votre cheesecake sur un plat rond élégant. Servez chaque part avec une spatule fine pour ne pas abîmer sa texture aérienne. Vous pouvez garnir chaque assiette avec quelques fruits frais ou une feuille de menthe pour ajouter une touche colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mabor Lot de 3 spatules en silicone à long manche pour la cuisson, antiadhésive, résistante à la chaleur, spatule fine pour bocaux, beurre d'arachide, accessoires de cuisineDesign exquis : la spatule en silicone pour la cuisson a une longue poignée qui vous permet d'atteindre facilement le fond et les coins du bocal sans vous salir les mains afin que vous puissiez retirer les aliments du pot plus facilement. La tête étroite de la spatule peut être trempée dans de petits bocaux, et la tête incurvée vous permet d'atteindre les coins et de ramasser le beurre d'arachide, la gelée, les beurres de noix, la mayonnaise et plus encore sans vous soucier des résidus et des déchets. Ergonomique et pratique : les spatules pour une utilisation en cuisine sont de qualité alimentaire, faciles à utiliser et à nettoyer, et ne laissent pas de résidus alimentaires facilement. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main, vous donnant une expérience d'utilisation confortable. L'extrémité de la poignée est conçue avec un trou de suspension, qui peut être accroché à un crochet lorsque vous ne vous en servez pas, ce qui permet d'économiser de l'espace de rangement dans votre cuisine. Large application : les spatules en silicone résistant à la chaleur peuvent ramasser les aliments dans des récipients, elles sont adaptées pour une utilisation dans des bocaux, des jus, des mélangeurs, etc. Il peut également être servi pour cuisiner, cuire, mélanger, cet outil simple vous apporte beaucoup. La commodité vous rend heureux lorsque vous faites des aliments. Caractéristiques de la spatule en silicone : La longue spatule est fabriquée en silicone, noyau en acier inoxydable, antidérapant, résistant à la chaleur, sûr et fiable à utiliser, bord lisse protège vos mains, spatule pratique apporte beaucoup de commodité à votre vie. Taille et composant : la spatule à gâteau en silicone mesure environ 28,5 x 3,3 x 1,2 cm, pratique, robuste, résistante à la chaleur, et assez longue pour la plupart des bocaux. Vous recevrez 3 grattoirs à spatule, quantité suffisante pour vos besoins d'utilisation quotidienne.9,58 €
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Lot de 3 mini spatules flexibles en silicone - Petites spatules en silicone - Petites spatules de beauté - Ustensiles de cuisine en silicone pour pots à confiture, boîtes étroites et bouteilles finesMatériaux sûrs : ce lot de 3 spatules est en silicone. La spatule est sans BPA et résistante à la chaleur jusqu'à -30 °C à + 200 °C. Les spatules en silicone peuvent être stérilisées et réutilisées. Le design en silicone solide de qualité supérieure d'Anaeat ne vous laissera pas tomber en fondant ou en se déformant. Facile à nettoyer : le design sans couture et intégré rend le grattoir facile à nettoyer et ne se développe pas facilement des bactéries. Après le lavage à l'eau, essuyez-le avec une serviette en papier. Design lisse et flexible, à paroi fine, ne laisse pas de rayures et n'endommage pas les casseroles, bols ou poêles. Spatule flexible : spatule en silicone avec des têtes étroites et douces et un corps long qui peut atteindre de nombreuses bouteilles et verres pour extraire chaque goutte de votre récipient. Il est silencieux et non toxique, idéal pour la cuisson, la cuisine et le mélange. Large application : la mini pelle a un corps suffisamment long et une tête étroite. Se marie bien avec différents récipients cosmétiques, verres à moutarde, lotions, brillant à lèvres, shampoing, après-shampoing, vernis à ongles, beurre d'arachide, ketchup, etc. Meilleur choix pour les produits de cuisine et de beauté Contenu de la livraison : lot de 3 spatules en silicone contenant 3 petites spatules longues. Si vous avez des questions avant ou après l'achat du produit, veuillez nous le faire savoir. Nous vous proposerons des solutions qui vous satisferont.5,83 €