Recette de scones anglais moelleux et traditionnels

Recette de scones anglais moelleux et traditionnels

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Fรชte des mรจres
pรขtisserie - Promotion standard

Dans le monde de la pรขtisserie, les scones anglais occupent une place de choix. Moelleux et traditionnels, ils sont souvent dรฉgustรฉs lors du fameux tea time britannique. Cette recette vous guidera pas ร  pas pour rรฉaliser des scones dignes des meilleures maisons de thรฉ de Londres. Suivez attentivement les instructions pour rรฉussir ces douceurs, mรชme si vous n’รชtes pas un expert en pรขtisserie. Pas besoin d’ingrรฉdients frais, tout est livrable directement chez vous.

15 minutes

12 minutes

facile

โ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Prรฉchauffez le four ร  220ยฐC. Dans un grand bol, mรฉlangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre en poudre. Pรฉtrissez lรฉgรจrement pour obtenir une texture sableuse.

ร‰tape 2

Incorporez le lait en poudre progressivement jusqu’ร  obtenir une pรขte homogรจne. Si nรฉcessaire, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.

ร‰tape 3

Sur une surface lรฉgรจrement farinรฉe, abaissez la pรขte ร  une รฉpaisseur de 2 cm ร  l’aide du rouleau ร  pรขtisserie.

ร‰tape 4

Utilisez l’emporte-piรจce rond pour dรฉcouper des cercles dans la pรขte. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisรฉ.

ร‰tape 5

Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu’ร  ce que les scones soient dorรฉs. Laissez refroidir sur une grille avant de dรฉguster.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour des scones encore plus moelleux, ajoutez une cuillรจre ร  soupe de crรจme fraรฎche en poudre ร  votre mรฉlange sec.

Thรฉ noir anglais

Pour accompagner vos scones, rien de mieux qu’un thรฉ noir anglais. Sa robustesse et ses notes parfumรฉes se marient ร  merveille avec la douceur des scones.

Les scones ont une histoire riche qui remonte ร  l’ร‰cosse du dรฉbut du 16e siรจcle. Traditionnellement servis avec de la confiture et de la crรจme, ils sont devenus une institution du goรปter en Grande-Bretagne.

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Comment prรฉsenter vos scones

Prรฉsentez vos scones sur un plateau de prรฉsentation ร  gรขteau, accompagnรฉ de petits bols en porcelaine contenant de la confiture et de la crรจme. Utilisez des assiettes ร  dessert en porcelaine anglaise pour renforcer l’aspect traditionnel.

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