La gourmandise et le bien-être peuvent aller de pair, comme le démontre cette savoureuse recette de brownie à la courgette vegan. Un dessert qui saura surprendre vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Alors, à vos tabliers pour découvrir comment transformer un légume vert en une douceur chocolatée !
20 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Préparation
Étape 1
Râpez finement la courgette. Pressez-la entre vos mains pour en extraire l'eau : c'est indispensable pour ne pas détremper la pâte !
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez l'huile de coco et la compote. Incorporez-y ensuite les courgettes râpées.
Étape 4
Mélangez délicatement avec une spatule afin d'obtenir une pâte homogène. Si vous trouvez que la préparation est trop sèche, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau ou du lait végétal jusqu'à obtenir une consistance parfaite.
Étape 5
Incorporez les morceaux de chocolat noir pour apporter des petits îlots fondants dans votre brownie.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Pendant ce temps, versez la préparation dans un moule carré préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 7
Lisser le dessus avec une spatule pour que ce soit joli et égal avant d'enfourner pendant environ 30 minutes. Le brownie doit rester légèrement moelleux au toucher.
Étape 8
Attention : laissez refroidir avant de démouler et découpez en parts égales.
Astuce du chef
Saupoudrer d’un voile léger de sucre glace ou décorer avec des noix concassées apportera une touche élégante et croquante à votre brownie.
Une boisson gourmande
Pour accompagner ce délice chocolaté, quoi de mieux qu’un verre de lait d’amande bien frais ? Sa douceur naturelle se mariera parfaitement avec l’intensité du cacao.
L’info en plus
Ce brownie vegan est plus qu’un simple dessert ; il est la preuve que plaisir rime souvent avec alimentation équilibrée. La courgette, aux côtés invisibles dans le goût final, permet d’alléger considérablement la recette tout en y intégrant des fibres et minéraux essentiels. C’est également une façon ludique d’introduire des légumes dans le régime alimentaire des plus réticents !
N’ayez donc aucune hésitation à partager cette douceur avec votre famille ou vos amis : ils seront conquis par tant de saveurs et ne manqueront pas d’être surpris par son ingrédient secret !
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