Le layer cake vanille et mangue est une explosion de saveurs tropicales dans chaque bouchée. Ce gâteau superposé, d’origine américaine, combine la douceur de la vanille avec le goût juteux et acidulé de la mangue pour créer un dessert vraiment irrésistible.
45 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les oeufs puis ajoutez le beurre fondu et l’arôme de vanille. Incorporez ce mélange à la préparation précédente.
Étape 3
Versez la pâte dans votre moule préalablement beurré et mettez au four pendant 30 minutes. Laissez refroidir.
Étape 4
Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en trois couches égales. Étalez une couche de purée de mangue sur chaque tranche avant de les superposer pour reformer le gâteau. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Utilisez un couteau à pain pour découper vos couches de gâteau : sa lame dentelée permettra une coupe nette sans déchirer le gâteau.
Thé glacé maison
Un thé glacé maison, légèrement acidulé grâce à quelques gouttes de citron et sucré avec du miel serait l’allié parfait pour ce dessert.
L’info en plus
Le layer cake, comme son nom l’indique, est un gâteau en couches. Originaire des Etats-Unis, il se compose généralement de plusieurs couches de génoise séparées par une garniture onctueuse qui peut varier selon les goûts et les occasions : crème au beurre, confiture, ganache… La seule limite est votre imagination !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Arôme Vanille 200 mlOrigine des ingrédients : France
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 €
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Astuces de présentation
Servez votre layer cake vanille et mangue sur un joli plat à gâteau rond pour mettre en valeur les différentes couches. Pour une touche d’élégance, saupoudrez de sucre glace sur le dessus juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €12,90 €-3%
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