Préparez-vous à vous régaler avec ce layer cake vanille et fruits rouges ! Un vrai plaisir pour les papilles, il est aussi très amusant à préparer. Suivez le guide, je vais vous montrer comment réaliser cette merveille.
60 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien. Incorporez enfin l’arôme de vanille.
Étape 4
Ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure, tout en continuant à battre.
Étape 5
Beurrez et farinez votre moule. Versez-y la pâte obtenue, puis enfournez pour une vingtaine de minutes. Pour être sûr que le gâteau soit bien cuit, plantez-y une lame de couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Pendant ce temps, préparez la garniture : fouettez ensemble la crème fraiche épaisse avec du sucre selon votre goût.
Étape 7
Une fois le gâteau refroidi, coupez-le horizontalement en 3 étages égaux. Garnissez chaque étage de crème et de confiture de fruits rouges, puis remontez le gâteau.
Étape 8
Pour finir, décorez le dessus du layer cake avec des fruits frais si vous en avez sous la main !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez aussi garnir votre layer cake avec d’autres fruits selon vos goûts et la saison : framboises, fraises ou encore myrtilles feront parfaitement l’affaire !
Une petite douceur liquide pour accompagner ce gâteau ?
Pourquoi ne pas opter pour un bon thé glacé maison ? Prenez du thé noir, ajoutez-y quelques feuilles de menthe fraîche et une rondelle de citron. Laissez infuser puis placez au réfrigérateur pendant quelques heures. Servez bien frais, c’est délicieux !
L’info en plus
Le layer cake est un gâteau d’origine américaine constitué de plusieurs couches ou ‘layers’. Il peut être garni de différentes façons : crème, confiture, fruits… Il est à la fois beau à regarder et délicieux à manger !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Pour une présentation épatante :
Disposez votre layer cake sur un joli plateau de présentation, idéalement sur un pied. Si vous avez des fruits frais sous la main, n’hésitez pas à en mettre quelques-uns autour du gâteau pour le décorer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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