Gaufres Gourmandes Salées à la Courgette

Name: Recette de gaufres salées à la courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine de blé; 1 sachet levure chimique; 150 grammes courgette déshydratée; 50 grammes parmesan en poudre; 200 grammes lait en poudre; 3 unités oeufs en poudre; 50 ml huile d'olive; 1 cuillère à café sel; au goût poivre

4.8/5 - (6 votes)

Les gaufres salées à la courgette sont une alternative délicieuse et originale aux gaufres sucrées traditionnelles. Ce plat simple et rapide à préparer saura ravir vos papilles et étonner vos convives. En plus d’être savoureuses, ces gaufres sont une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation quotidienne. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser des gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

20 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

gaufrier électrique

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sel et le poivre.

Étape 2

Incorporez les courgettes déshydratées et le parmesan en poudre à ce mélange sec.

Étape 3

Dans un autre bol, reconstituez le lait en poudre et les oeufs en poudre avec de l’eau selon les instructions du paquet. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Ajoutez l’huile d’olive à ce mélange liquide et mélangez bien.

Étape 5

Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec, en remuant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Étape 6

Préchauffez votre gaufrier électrique selon les instructions du fabricant.

Étape 7

Versez une petite louche de pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.

Étape 8

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des herbes de Provence ou du thym séché à votre pâte. Cela apportera un parfum méditerranéen à vos gaufres.

Qu’est ce qu’on boit avec ça ?

Pour accompagner vos gaufres salées à la courgette, nous vous recommandons un verre de vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces vins se marient parfaitement avec la douceur de la courgette et le goût salé du parmesan.

L’info en plus

Les gaufres salées sont une spécialité culinaire qui remonte à l’époque médiévale, où elles étaient souvent servies en accompagnement de plats salés. Aujourd’hui, elles sont appréciées dans de nombreux pays, notamment en Belgique et en France, pour leur côté ludique et leur capacité à se prêter à de nombreuses variations.

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Comment servir

Présentez vos gaufres salées à la courgette sur une grande assiette blanche pour un effet élégant. Vous pouvez également les disposer sur un plateau de présentation en bois pour une allure plus rustique. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce au yaourt à côté pour permettre à vos invités de tremper leurs gaufres.

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