le cake aux fruits confits est un incontournable de la pâtisserie qui évoque des souvenirs d’enfance et des goûters gourmands. sa texture moelleuse et ses saveurs sucrées en font un dessert apprécié en toute occasion. suivez cette recette simple pour réaliser un cake réussi à coup sûr.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). beurrez un moule à cake pour éviter que le gâteau n’attache.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème légère. ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange beurre-sucre-œufs. remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les fruits confits et le rhum à la pâte. mélangez délicatement pour bien répartir les fruits.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule à cake et lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Enfournez pour 50 minutes. vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les fruits confits ne tombent au fond du cake, roulez-les dans un peu de farine avant de les incorporer à la pâte.
Avec quoi l’accompagner ?
Un thé noir aux agrumes se mariera parfaitement avec les saveurs du cake.
Le cake aux fruits confits est originaire de la tradition britannique, souvent préparé lors des fêtes de fin d’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Servez le cake sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur ses couleurs. Coupez des tranches épaisses et disposez-les harmonieusement.
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