Voyageons ensemble dans le monde merveilleux de la pâtisserie avec cette délicieuse recette de Pavlova aux groseilles et aux pêches, agrémentée d’une touche exotique de verveine citronnelle. Une authentique symphonie de couleurs et de saveurs qui ravira vos papilles.
30 minutes
120 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Battez les blancs d’oeufs en neige avec le sucre jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante.
Étape 2
Incorporez délicatement la maïzena et le vinaigre. (La maïzena est une fécule de maïs utilisée comme épaississant dans la cuisine)
Étape 3
Formez un disque de meringue sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 4
Mettez au four à 120°C pendant environ 2 heures, puis laissez refroidir à température ambiante.
Étape 5
Fouettez la crème fraîche pour obtenir une chantilly, ajoutez-y les groseilles rouges et les pêches coupées en morceaux, ainsi que quelques brins de verveine citronnelle.
Étape 6
Garnissez la meringue refroidie avec cette préparation fruitée et servez aussitôt !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : N’hésitez pas à utiliser différentes variétés de fruits pour varier les saveurs et les couleurs de votre Pavlova.
Accord boisson
Un vin blanc moelleux, comme un Sauternes ou un Monbazillac, sera parfait pour accompagner ce dessert
L’info en plus
Le saviez-vous ? La Pavlova est un dessert qui porte le nom de la célèbre ballerine russe Anna Pavlova. Une douceur à l’image de sa grâce et de sa légèreté.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez votre Pavlova sur une belle assiette à dessert, utilisez un couteau à dessert pour découper des parts égales et présentez avec une cuillère à dessert pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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GRÄWE® série ’Spaten’ - Lot de 6 Couteaux à entrée/DessertCouteaux à entrée/dessert En acier inoxydable Lot de 6 Passe au lave-vaisselle Collection Spaten14,88 €
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Kaelaxroy Lot 6 petits couteaux à dessert pour enfants en acier inoxydable 14,5cm, couverts à tartiner miroir pour beurre confiture fromage, passe lave-vaisselleLot économique de 6 couteaux pour enfants : Vous recevez 6 couteaux à dessert identiques, spécialement conçus pour les petites mains. Parfaits pour les goûters, les anniversaires ou les repas en famille. Une quantité idéale pour une utilisation quotidienne ou pour recevoir. Acier inoxydable de qualité : Ces couteaux sont fabriqués en acier inoxydable, soumis à un traitement thermique renforçant leur solidité. Ce matériau anti-corrosion ne se déforme pas, ne modifie pas le goût des aliments et conserve une excellente hygiène. Finition miroir brillante et élégante : La surface hautement polie donne à ces couverts un aspect luxueux et raffiné. Leur design classique s'accorde avec toutes les tables, qu'elles soient modernes ou traditionnelles. Un éclat durable qui résiste aux lavages. Conçus pour les petites mains : Chaque couteau mesure 14,5 cm de long, une taille adaptée aux enfants. Le bord lisse et sans danger permet une utilisation en toute sécurité. La prise en main est facile, même pour les tout-petits qui apprennent à manger seuls. Passe au lave-vaisselle sans ternir : L'acier inoxydable de qualité ne s'oxyde pas et ne se tache pas. Les couteaux supportent parfaitement les cycles de lavage. Ils conservent leur éclat et leur tranchant doux après chaque passage. Gain de temps pour les parents.10,79 €
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Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 €
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CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.7,79 €







