La génoise fourrée au Nutella est un dessert irrésistible qui séduit petits et grands par sa texture moelleuse et sa garniture gourmande. Idéale pour une pause sucrée, elle est parfaite pour les amateurs de chocolat et de douceurs simples à réaliser. Avec cette recette, découvrez comment confectionner ce délice en utilisant des ingrédients facilement disponibles en ligne, tout en maîtrisant les techniques de pâtisserie de base.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Étape 3
Incorporer délicatement la farine et la levure chimique au mélange œufs-sucre à l’aide d’une spatule.
Étape 4
Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
Étape 5
Enfourner pour 25 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 6
Laisser refroidir la génoise avant de la démouler.
Étape 7
Couper la génoise en deux dans le sens de l’épaisseur. Napper généreusement la base de Nutella.
Étape 8
Replacer la partie supérieure de la génoise sur la base nappée.
Étape 9
Saupoudrer de sucre glace pour la décoration ou ajouter quelques noisettes concassées pour une touche croquante.
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus moelleux, enveloppez la génoise dans un film alimentaire pendant qu’elle refroidit. Cela permettra de conserver toute son humidité.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud ou d’un café latte pour un moment de douceur parfait.
La génoise est une base de gâteau d’origine italienne, souvent utilisée dans les pâtisseries européennes pour sa légèreté et sa capacité à s’imprégner de sirop ou de garnitures diverses.
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Comment servir
Présentez la génoise sur un plat de présentation à gâteau, de préférence en porcelaine blanche pour un contraste élégant avec les couleurs du dessert. Utilisez une pelle à gâteau pour servir des parts nettes.
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