Gâteau renversé à l’ananas : recette facile et savoureuse

Le gâteau renversé à l’ananas est une pâtisserie classique qui évoque des souvenirs d’enfance pour beaucoup. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, est idéal pour finir un repas en douceur. Facile à préparer, il séduira petits et grands avec son goût sucré et sa texture moelleuse.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du caramel

Faire fondre 50 grammes de beurre dans le moule à gâteau puis ajouter 50 grammes de sucre en poudre. Laisser chauffer à feu doux jusqu’à obtention d’un caramel blond.

2. Disposition des tranches d’ananas

Disposer les tranches d’ananas sur le caramel dans le fond du moule, de manière à les répartir uniformément.

3. Préparation de la pâte

Dans un saladier, battre les œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le jus d’ananas, la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Assemblage

Verser la pâte sur les tranches d’ananas caramelisées dans le moule.

5. Cuisson

Enfourner pendant 35 minutes à 180°C jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

6. Démoulage

Laisser tiédir le gâteau avant de le retourner sur un plat de service.

Mon astuce de chef

Pour un parfum supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de vanille liquide à la pâte.

Jus de fruits exotiques

Pour une touche de fraîcheur, accompagnez ce gâteau avec un jus de fruits exotiques bien frais.

L’info en plus

Le gâteau renversé à l’ananas trouve ses origines dans les années 1920 aux États-Unis, popularisé par une campagne publicitaire consacrée aux ananas en conserve.

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Comment présenter

Servez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau rond pour mettre en valeur ses tranches d’ananas caramélisées.

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