Préparez vos papilles pour une explosion de saveurs tropicales avec notre recette du Cube coco vanille et fruits exotiques. Un dessert gourmand qui saura ravir les amateurs de sucré et de fraîcheur.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le lait de coco dans une casserole, ajoutez-y le sucre ainsi que l’agar-agar. Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois.
Étape 2
L’agar-agar est un gélifiant naturel qui va permettre à votre préparation de prendre forme.
Étape 3
Fendez votre gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur pour récupérer les grains. Ajoutez-les dans la casserole et mélangez.
Étape 4
Portez le tout à ébullition sur feu doux tout en continuant de remuer régulièrement. Laissez frémir pendant 2 minutes puis retirez du feu.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Étape 6
Le moule en silicone est idéal pour cette recette car il permet un démoulage facile sans risquer de casser votre cube coco.
Étape 7
Une fois que votre cube coco a bien pris, démoulez-le délicatement et décorez-le avec vos fruits exotiques coupés en petits morceaux. Et voilà, votre dessert tropical est prêt à être dégusté !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques copeaux de noix de coco sur le dessus de votre cube juste avant de servir.
Un bon thé glacé maison
Parfait pour contraster avec la douceur du dessert, le thé glacé apporte une touche rafraîchissante et légèrement amère qui s’accorde parfaitement avec le sucre du cube coco vanille et des fruits exotiques.
L’info en plus
A propos du Cube Coco Vanille : Ce dessert nous vient des îles tropicales où le coco est reine. Sa saveur douce se marie parfaitement avec la vanille pour un résultat délicieusement sucré et rafraîchissant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Agar-Agar Gélifiant Végétal 2 g (4 sachets)Cette gélatine végétale est une alternative veggie à la gélatine alimentaire classique Diluez le contenu d'un sachet d'agar-agar alimentaire dans 5 cL de préparation froide ou dispersez-le dans du sucre, incorporez au reste de la préparation, portez à ébullition et faites cuire 2 min en remuant Car justement dosé, l'agar-agar permet la parfaite réalisation des desserts comme la panna cotta, le cheesecake, la mousse, le bavarois et les crèmes La qualité produit est notre AND, grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons Objectifs en 2025: 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés2,99 €2,04 €-32%
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Saporepuro Agar Agar 200 gr - poudreAdditif alimentaire naturel - n'altère pas le goût des aliments Idéal pour les gelées de fruits, les confitures, les puddings, les bavarois, les glaces et la cuisine moléculaire (idéal pour la sphérification) Soluble dans l'eau chaude à 80 ° C - réagit au refroidissement vers 42-32 ° C - gélifiant moyen 600 +/- g / cm2 100% pureté - ne contient pas de gluten Excellent substitut aux gelées d'origine animale11,90 €11,19 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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2 Pièces Moules à Pain en Silicone, Moule à Cake, Moules Rectangulaire Antiadhésif pour Gateaux Pâtisserie Cuisson Bricolage Pâtisserie Gâteau Pain Cuisson - 25 x 13,2 x 7 cm【Matériau de qualité supérieure】: fabriqué en silicone de qualité alimentaire, non toxique, sans goût, recyclable, peut être directement en contact avec les aliments, sûr et sain, élastique et réutilisable, durable et durable. 【Facile à utiliser】: la surface de ce moule est lisse et la conception du fond de la texture ondulée ne le rend pas facile à coller aux aliments. Facile à démouler sans détruire la forme originale du pain, même les débutants peuvent facilement commencer. Facile à nettoyer : grâce à la surface intérieure lisse de la surface du bol à pain antiadhésif, il est facile à nettoyer. Convient pour une utilisation dans les réfrigérateurs, les fours à micro-ondes, les grille-pain et les fours, répondez à vos différents besoins de cuisson. Nombreuses utilisations : idéal pour faire du pain, des quiches, des lasagnes, des gâteaux, des brownies, du pain aux pommes, du pain aux bananes, du pain de seigle, du pain de blé entier et d'autres desserts. Convient pour une utilisation dans les cuisines, les pâtisseries, les boulangeries, les écoles de pâtisserie et d'autres occasions. Contenu : 2 moules en silicone de couleur bleue et rose orange ; ce moule à pain en silicone est idéal pour vous et votre famille pour profiter du petit déjeuner et du thé de l'après-midi.11,89 €
Comment présenter le Cube Coco Vanille :
Pour une présentation digne des plus grands chefs, pensez à disposer vos fruits de manière harmonieuse sur votre cube coco. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour apporter de la couleur à votre plat. Servez le tout dans une belle assiette creuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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