Le cake poire chocolat est une délicieuse gourmandise qui allie la douceur de la poire à l’intensité du chocolat. Ce dessert est parfait pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un goûter entre amis ou d’une fin de repas en famille. Sa texture moelleuse et son parfum sucré-salé raviront les papilles des petits et des grands.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 376 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.4 g |
| dont acides gras saturés | 9.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.6 g |
| dont sucres | 25.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et la levure. Ajoutez le beurre fondu et les œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des ingrédients
Incorporez les pépites de chocolat et le sirop de poire à la pâte. Mélangez délicatement.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif. Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte avant de verser dans le moule.
Thé gourmand
Servez ce cake avec un thé blanc parfumé pour un accord parfait.
L’info en plus
Originaire de France, ce cake joue sur l’équilibre entre le fruité et le chocolaté, deux saveurs très appréciées dans la cuisine française.
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Présentation du cake
Pour une présentation élégante, servez votre cake sur un plat de présentation en céramique avec quelques amandes effilées parsemées sur le dessus.
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