Qui peut résister à un fondant au chocolat ? C’est l’un des desserts préférés en France et dans le monde. Riche, décadent et incroyablement facile à préparer, ce dessert est parfait en toutes occasions.
Cette recette de fondant au chocolat est non seulement délicieuse, mais aussi très simple à réaliser. Même si vous êtes débutant en cuisine, ne vous inquiétez pas : avec un peu d’attention et les bonnes instructions, vous pouvez créer un dessert qui impressionnera tout le monde.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. C’est ce qu’on appelle blanchir les œufs et le sucre.
Étape 3
Incorporez la farine tamisée. Le tamisage est une technique utilisée pour aérer la farine et éliminer les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le mélange de chocolat et beurre fondu aux autres ingrédients et mélangez bien.
Étape 5
Versez votre préparation dans des moules à fondant individuels.
Étape 6
Enfournez pendant 12 minutes. Le temps de cuisson est très important : si vous surcuisiez, vous obtiendriez un gâteau au chocolat plutôt qu’un fondant. Le centre doit rester coulant.
Étape 7
Sortez vos fondants du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir humide.
Pour accompagner votre fondant
Je recommande un café noir ou un thé Earl Grey pour accompagner ce dessert chocolaté. Ces boissons aideront à balancer la richesse du chocolat.
L’info en plus
En savoir plus: le fondant au chocolat est originaire de France, où il est connu sous le nom de ‘moelleux au chocolat’. Ce dessert a une texture unique – croustillant à l’extérieur et délicieusement fondant à l’intérieur, d’où son nom.
Astuces de présentation
Le fondant au chocolat est généralement servi chaud, démoulé sur une assiette. Pour la présentation, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace dessus et ajouter quelques fruits rouges à côté pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
-
UNICASA Assiettes à Dessert, Assiette à Salade en Porcelaine - 23 cm, Assiettes Multicolores pour 4 Personnes, Petites Assiettes Rondes avec Motif et Couleurs VivesAssiettes pour 4 personnes --- Le set de vaisselle comprend 4 assiettes faites à la main. Les assiettes, grâce à leur taille idéale de 23 cm, conviennent parfaitement pour servir vos plats préférés. La finition de haute qualité en céramique fait ressortir particulièrement les couleurs et l'apparence unique des assiettes en céramique. La haute résistance de notre vaisselle en céramique à l'usure vous garantit une qualité supérieure toute une vie ! Design artistique --- En comparaison avec les assiettes simples de même design, les couleurs et les motifs de chacune de nos assiettes plates sont différents, ce qui peut apporter à votre cuisine de nombreuses couleurs vives. Il attire également tous les regards comme décoration sur le placard ou la table à manger. Vous serez ravi de recevoir ces assiettes plates pratiques et belles. Les assiettes de 8 pouces pour servir une variété d'aliments, y compris les desserts, salades, apéritifs, collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. En plus de servir des plats, ces assiettes uniques peuvent également être utilisées comme décoration ou comme cadeau. Les assiettes et les bols sont cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La céramique est durable, sans plomb et sans cadmium et n'absorbe pas les arômes ni les goûts alimentaires. Vous pouvez utiliser cette assiette à salade de pâtes pendant longtemps au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. D'autres compléments individuels de la série « Naturel et coloré » de la marque Henten home tels que de petits bols à sauce, bols à céréales, assiettes à gâteau, assiettes à soupe et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.18,26 €17,35 €-5%
-
Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Mini 10 cm X10Ensemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.17,99 €
-
immer Lot de 4 Mini Moules à Gâteaux Inox avec Fond Amovible, 11 cm Ø × 5 cm H, sans Revêtement sans PFAS en Acier Inox 18/8 Compatible Lave-vaisselle🍰 LOT DE 4 MINI MOULES À GÂTEAUX AVEC FOND AMOVIBLE - Quatre moules individuels (11 cm diamètre × 5 cm hauteur) en acier inoxydable 18/8 massif avec fond poussoir amovible – parfaits pour bento cakes, petits fonds de tarte, desserts et mignardises. 🔧 ACIER INOXYDABLE ROBUSTE – ULTRA DURABLE - Épaisseur de matériau solide pour une stabilité maximale. Pas de déformation – idéal pour pâtissiers professionnels et amateurs. ✨ FINITION SOIGNÉE – NETTOYAGE FACILE - Bords lisses et surfaces soignées. Pas d'accrochage, pas de récurage fastidieux – les moules se nettoient sans effort. 🛡️ 100% SANS PFAS – SANS REVÊTEMENT - Sans revêtement antiadhésif chimique comme le Teflon & les PFAS. Plus sain, plus durable et utilisable indéfiniment. 🔥 RÉSISTANT À LA CHALEUR & LAVE-VAISSELLE - Parfait pour les hautes températures du four. Les quatre moules passent au lave-vaisselle. Extrêmement durable. 🌱 DURABLE & ÉCOLOGIQUE - Réutilisable, robuste et entièrement recyclable. Une vraie alternative aux moules revêtus ou en silicone.26,99 €





