Les layer cakes sont devenus particulièrement populaires ces dernières années, et pour cause : ils allient gourmandise et créativité ! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un layer cake à l’hibiscus et aux framboises. Un dessert original et savoureux qui impressionnera vos convives.
60 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le lait et l’huile. Ajoutez ensuite ce mélange au précédent et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez une partie de cette pâte dans votre moule beurré et enfournez pour environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez un sirop avec les fleurs d’hibiscus et un peu d’eau bouillante. Laissez infuser quelques minutes puis filtrez.
Étape 4
Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir puis imbibez-le de sirop à l’hibiscus. Garnissez ensuite le dessus du gâteau avec une couche de confiture de framboises.
Étape 5
Réitérez l’opération avec le reste de la pâte et de la confiture. Pour la crème, fouettez le beurre mou avec du sucre glace puis ajoutez la crème liquide entière. Appliquez cette crème sur le dernier étage du gâteau et lissez à l’aide d’une spatule.
Étape 6
Mettez votre layer cake au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche déco, vous pouvez décorer votre gâteau avec des framboises fraîches et des pétales d’hibiscus !
Un thé glacé aux fruits rouges
La douceur et l’acidité des fruits rouges dans le thé viendront parfaitement contrebalancer les saveurs du layer cake.
L’info en plus
Ce dessert convient parfaitement pour des occasions spéciales comme un anniversaire ou une fête. L’hibiscus apporte une note exotique qui change des traditionnels gâteaux au chocolat ou à la vanille !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8%
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
Comment présenter ce magnifique layer cake ?
Servez ce layer cake sur un joli plat à gâteau, idéalement sur pied pour mettre en valeur ses différentes couches. Utilisez un grand couteau bien aiguisé pour découper de belles parts. Vous pouvez également prévoir quelques petites assiettes pour que vos invités puissent déguster leur part confortablement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €
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